أفضل طريقة لعمل محشي الخيار

مكونات عمل محشي الخيار

• كيلو من الخيار (مغسول ومقطوع الرأس)
• كوبان من الأرز (مغسول ومنقوع)
• نصف كيلو من اللحم المفروم
• ملعقة كبيرة ونصف من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ملعقتان صغيرتان من لبن الزبادي
• ماء حسب الحاجة

خطوات تحضير محشي الخيار

1. تحضير الخيار: قومي بتقوير الخيار بواسطة الحفارة وإزالة اللب منه، ثم اغسليه جيدًا مرة أخرى من الداخل.

2. تحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع اللحم المفروم ونصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود والزيت النباتي حتى تتجانس المكونات.

3. حشو الخيار: احشي حبات الخيار بحشوة الأرز واللحم، واتركي مسافة حوالي 2 سم عند نهاية كل خيارة.

4. سلق محشي الخيار: رصي حبات الخيار المحشي في قدر عميق، ثم أغمريها بالماء، وأضيفي ملعقة الملح المتبقية ولبن الزبادي. اتركي القدر على النار واتركيه حتى ينضج محشي الخيار تمامًا.

5. التقديم: اسكبي المحشي في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.