أسهل طريقة لعمل الطحينة بالفول السوداني في المنزل.. أساسية بشم النسيم

مقدمة

يعتبر شم النسيم من المناسبات المصرية التي لا تخلو من الرنجة والفسيخ، والطحينة عنصر أساسي لا غنى عنه في هذا اليوم. وبدلاً من شرائها من الخارج، يمكنك صنعها بنفسك في المنزل باستخدام الفول السوداني. تابع التقرير التالي لمعرفة طريقة تحضير الطحينة بالفول السوداني مع الشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير طحينة الفول السوداني

لتحضير طحينة الفول السوداني، ستحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:

• كوب من الفول السوداني المحمص
• 1/4 كوب من زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة تحضير طحينة الفول السوداني

1. في محضر الطعام أو الخلاط، ضع الفول السوداني المحمص والزيت والملح.
2. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.
3. أضف عصير الليمون واخلط مرة أخرى.
4. يمكنك إضافة المزيد من الزيت أو الملح حسب الرغبة.
5. يمكنك استخدام الطحينة كغمس للرنجة أو الفسيخ أو إضافتها إلى السلطات أو الحمص.

نصائح إضافية

• لتحميص الفول السوداني منزليًا، ضعه في صينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• للحصول على طحينة أكثر نعومة، استخدم محضر طعام قوي. ويمكنك أيضًا نقع الفول السوداني في الماء لمدة ساعة قبل مزجه، مما سيجعله أكثر طراوة وسيسهل عملية المزج.

وصفة سلطة الحمص بالطحينة

بالإضافة إلى استخدام طحينة الفول السوداني كغمس، يمكنك أيضًا إضافتها إلى السلطات. وإليك وصفة بسيطة لسلطة الحمص بالطحينة:

مقادير سلطة الحمص بالطحينة

• كوب من الحمص المسلوق
• ربع كوب من طحينة الفول السوداني
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة الحمص بالطحينة

1. في وعاء، امزج الحمص وطحينة الفول السوداني وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
2. قلّب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. يمكنك إضافة مقبلات أخرى مثل الطماطم والبصل والخيار حسب الرغبة.