هل تناول الطماطم يومياً يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع؟

العلاقة بين تناول الطماطم وضغط الدم

أثبتت دراسة حديثة نُشرت في مجلة "European Journal of Preventive Cardiology" أن تناول الطماطم مرتبط بانخفاض ضغط الدم ويمكن أن يمنع ارتفاعه لدى كبار السن.

• الأشخاص غير المصابين بارتفاع ضغط الدم: وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الطماطم أو الأطعمة التي تحتوي عليها أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 36% مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل.

• الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم: ارتبط تناول الطماطم باعتدال بانخفاض ضغط الدم، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم من المرحلة الأولى.

المركبات الوقائية في الطماطم

تحتوي الطماطم على مركبين أساسيين لهما تأثير وقائي ضد ارتفاع ضغط الدم:

• الليكوبين: يساعد في الحفاظ على مرونة جدران الأوعية الدموية.
• البوتاسيوم: يساعد في التحكم في تأثيرات الصوديوم وتنظيم مستويات السوائل في الجسم.

كيفية الاستفادة من فوائد الطماطم

يمكن تناول الطماطم بطرق مختلفة للاستفادة من فوائدها الوقائية ضد ارتفاع ضغط الدم، سواء نيئة أو مطبوخة. ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن الطهي قد يزيد من الاستفادة من مركبات الليكوبين.

إلى جانب الطماطم، توجد فواكه وخضروات أخرى معروفة بتأثيرها المخفض لضغط الدم، مثل الخرشوف والمصادر الغنية بالبوتاسيوم، بينما يحتوي البطيخ والفلفل الأحمر على نسبة عالية من الليكوبين.