تصنيفات أشهي الأكلات

وصفة محشي ورق العنب بالريش الضأن: طعام شهي من وحي التراث

وصفة محشي ورق العنب بالريش الضأن: طعام شهي من وحي التراث
وصفة محشي ورق العنب بالريش الضأن: طعام شهي من وحي التراث

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

وصفة محشي ورق العنب بالريش الضأن: طعام شهي من وحي التراث

29 مايو 2024

شارك

المقادير:

للتتبيلة:

  • بصل: حسب الرغبة
  • طماطم: حسب الرغبة
  • فلفل حار: حسب الرغبة
  • قرفة: رشة
  • سكر: رشة
  • خل: ملعقة صغيرة
  • زنجبيل: ملعقة صغيرة
  • ثوم: فصان
  • ملح: حسب الرغبة

لحشو ورق العنب:

  • ورق عنب: نصف كيلو
  • أرز: نصف كيلو (مغسول ومنقوع)
  • لحم غنم: نصف كيلو (مفروم)
  • مرق دجاج: كوبان

طريقة التحضير:

  1. تحضير التتبيلة:

    • في وعاء كبير، اخلطي البصل والطماطم والفلفل الحار والقرفة والسكر والخل والزنجبيل والثوم والملح.
    • قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  2. تحضير الحشوة:

    • في وعاء منفصل، امزجي الأرز واللحم المفروم.
    • أضيفي التتبيلة المحضرة إلى الحشوة وقلبي جيدًا.
  3. حشو ورق العنب:

    • افردي ورقة العنب وضعي عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
    • لفي ورقة العنب حول الحشوة بإحكام على شكل أسطوانة.
    • كرري الخطوة مع باقي أوراق العنب والحشوة.
  4. طبخ محشي ورق العنب:

    • في وعاء كبير، رصي طبقة من ورق العنب غير المحشو في القاع.
    • رصي محشي ورق العنب فوق طبقة ورق العنب.
    • اسكبي مرق الدجاج على محشي ورق العنب، بحيث يغطيه تمامًا.
    • ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
    • خففي النار واتركي محشي ورق العنب يطهى على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج وينضج الأرز.
  5. التقديم:

    • قدمي محشي ورق العنب بالريش الضأن ساخنًا مع الليمون واللبن، حسب الرغبة.

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

اقرأ أيضا

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكليجة

طريقة عمل الكليجة

طريقة تحضير الكليجة تُعد الكليجة من الحلويات العربية التقليدية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وحشوتها الغنية اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل الكبدة بالبصل

المكونات: كبدة بقرية: 500 غرام بصل كبير مقطع شرائح فلفل رومي أخضر مقطع شرائح فصان من الثوم المفروم نصف ملعقة صغيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
شكشوكة الباذنجان بدون بيض

شكشوكة الباذنجان بدون بيض

المقادير: نصف كيلو من الباذنجان المقشر والمقطع قطع صغيرة نصف كيلو من الطماطم المقطعة مكعبات ملعقة صغيرة من الملح ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

المقادير كوبان من الدقيق المنخل 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا كوب حليب كوب سكر نصف كوب زيت نباتي ملعقتان صغيرتان بيكنج اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ستروجانوف اللحم

ستروجانوف اللحم

المقادير: 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية 1 كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رفيعة 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الفواكة بالزبادي والشوفان للدايت

الفواكة بالزبادي والشوفان للدايت

فواكه طازجة مع زبادي وشوفان لوجبة سحور صحية إذا كنت تبحثين عن وجبة سحور لذيذة وصحية ومليئة بالمغذيات، فإن وصفة الفاكهة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

المكونات: 500 غرام من اللحم المفروم 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة ناعماً اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل السابليه الفرنسي

طريقة عمل السابليه الفرنسي

المكونات: كوب زبدة غير مملحة كوبان وربع دقيق متعدد الاستخدام نصف كوب سكر بودرة بيضة كبيرة ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

مقادير الكباب منزليًا: لحم مفروم: 500 جرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً: 4 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة فرماً ناعماً: 4 ملاعق اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات: كوب دقيق ملعقتان صغيرتان سكر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب (سائل) نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان زبدة (مذابة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
باستا بالثوم والمشروم البري

باستا بالثوم والمشروم البري

مكونات وصفة الباستا بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة 500 غرام من الباستا. 1/2 كوب من زيت الزيتون. 1/2 كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة مكونات الدبيازة: قمر الدين: 200 جرام (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم) تين مجفف: نصف كوب مشمش مجفف: نصف اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكليجة

طريقة عمل الكليجة

طريقة تحضير الكليجة تُعد الكليجة من الحلويات العربية التقليدية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وحشوتها الغنية اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل الكبدة بالبصل

المكونات: كبدة بقرية: 500 غرام بصل كبير مقطع شرائح فلفل رومي أخضر مقطع شرائح فصان من الثوم المفروم نصف ملعقة صغيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
شكشوكة الباذنجان بدون بيض

شكشوكة الباذنجان بدون بيض

المقادير: نصف كيلو من الباذنجان المقشر والمقطع قطع صغيرة نصف كيلو من الطماطم المقطعة مكعبات ملعقة صغيرة من الملح ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

المقادير كوبان من الدقيق المنخل 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا كوب حليب كوب سكر نصف كوب زيت نباتي ملعقتان صغيرتان بيكنج اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ستروجانوف اللحم

ستروجانوف اللحم

المقادير: 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية 1 كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رفيعة 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الفواكة بالزبادي والشوفان للدايت

الفواكة بالزبادي والشوفان للدايت

فواكه طازجة مع زبادي وشوفان لوجبة سحور صحية إذا كنت تبحثين عن وجبة سحور لذيذة وصحية ومليئة بالمغذيات، فإن وصفة الفاكهة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

المكونات: 500 غرام من اللحم المفروم 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة ناعماً اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل السابليه الفرنسي

طريقة عمل السابليه الفرنسي

المكونات: كوب زبدة غير مملحة كوبان وربع دقيق متعدد الاستخدام نصف كوب سكر بودرة بيضة كبيرة ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

مقادير الكباب منزليًا: لحم مفروم: 500 جرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً: 4 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة فرماً ناعماً: 4 ملاعق اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
بيتزا صحية

بيتزا صحية

المكونات: خبز تورتيلا 3 بيضات كوب زبادي طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين زيتون أسود مقطع إلى شرائح أوراق سبانخ صغيرة طازجة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات: كوب دقيق ملعقتان صغيرتان سكر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب (سائل) نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان زبدة (مذابة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
باستا بالثوم والمشروم البري

باستا بالثوم والمشروم البري

مكونات وصفة الباستا بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة 500 غرام من الباستا. 1/2 كوب من زيت الزيتون. 1/2 كوب من اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة