كيف كان نظام غذاء البشر قبل الزراعة؟.. دراسة جديدة تجيب

التغذية لدى الصيادين وجامعي الثمار قبل الزراعة

كان ظهور الزراعة منذ حوالي 11500 عام في منطقة الشرق الأوسط نقطة تحول رئيسية في تاريخ البشرية، حيث أدت إلى ثورة في النظام الغذائي وأسلوب الحياة، متجاوزةً الطريقة التي عاش بها الصيادون وجامعو الثمار منذ ظهور الإنسان العاقل قبل أكثر من 300 ألف عام في إفريقيا.

رغم ندرة البقايا البشرية المحفوظة جيدًا من الفترة التي سبقت هذا التحول، مما أدى إلى غموض النظام الغذائي لمجتمعات ما قبل حقبة الزراعة إلى حد ما، فإن الأبحاث الحديثة تُلقي الضوء على هذا الموضوع مُجيبةً على هذا التساؤل. أعاد العلماء بناء الممارسات الغذائية لإحدى هذه الثقافات من شمال إفريقيا، واكتشفوا -على نحوٍ مثير للدهشة- نظامًا غذائيًا يعتمد بشكل كبير على النباتات.

بصمات كيميائية ومؤشرات غذائية

فحص الباحثون البصمات الكيميائية الموجودة في عظام وأسنان جمعت من رفات سبعة أشخاص بالإضافة إلى أسنان منفصلة مختلفة يعود تاريخها إلى حوالي 15000 عام، والتي عُثر عليها داخل كهف خارج قرية تافورالت في شمال شرق المغرب. كان هؤلاء الأفراد جزءًا مما يسمى بالحضارة الأيبيروموروسية.

أشار تحليل أشكال أو نظائر العناصر بما في ذلك الكربون والنيتروجين والزنك والكبريت والسترونتيوم الموجودة في هذه البقايا إلى نوع وكمية النباتات واللحوم التي كان يتناولها هؤلاء الأشخاص. وعُثر في هذا الموقع على بقايا نباتات برية مختلفة صالحة للأكل منها الجوز الحلو والصنوبر والفستق والشوفان والبقوليات. وكانت الحيوانات الرئيسية التي كانوا يصطادونها، وفقًا للعظام المكتشفة في الكهف، نوعًا يسمى الأغنام البربرية.

النباتات في صدارة قائمة الطعام

قالت زينب مبتهج، طالبة دكتوراه في علم الآثار في معهد ماكس بلانك للأنثروبولوجيا التطورية في ألمانيا والمؤلف الرئيسي للدراسة التي نُشرت في دورية نيتشر للبيئة والتطور، "إن الاعتقاد السائد هو أن النظام الغذائي للصيادين كان يتكون في المقام الأول من البروتينات الحيوانية. ومع ذلك، فإن الأدلة التي عثر عليها داخل قرية تافورالت تُظهر أن النباتات شكلت جزءًا كبيرًا من قائمة طعام الصيادين".

وأضافت كليرفيا جاوين، عالمة الكيمياء الجيولوجية الأثرية في وكالة الأبحاث الفرنسية والمؤلفة المشاركة في الدراسة، أن هذا "أمر مهم لأنه يشير إلى أنه من المحتمل أن يكون عدد من شعوب العالم قد بدأ بالفعل في إدراج كمية كبيرة من النباتات في نظامهم الغذائي