طريقة عمل السجق بالبطاطس بمكونات سهلة وطعم شهى

المكونات اللازمة:

• كيلوغرام من السجق الشرقي
• كيلوغرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة
• شرائح من الفلفل الملون (أخضر، أحمر، أصفر)
• فلفل حار (اختياري)
• ثوم مفروم
• شرائح بصل
• ملح وفلفل أسود
• بابريكا مدخنة

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير السجق:

   • اشوي السجق في مقلاة غير لاصقة بدون إضافة أي دهون.
   • أضف الثوم المفروم إلى السجق واتركه ينضج قليلاً.
   • ارفع السجق من المقلاة واتركه جانباً.

2. تحضير البطاطس والخضروات:

   • ضع ملعقة من الزيت في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي السجق.
   • أضف مكعبات البطاطس إلى الزيت وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.
   • أضف شرائح البصل والفلفل الملون إلى المقلاة.
   • تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة.

3. دمج جميع المكونات:

   • أعد السجق إلى المقلاة وأضفه إلى الخضروات.
   • قلّب جميع المكونات معاً حتى تمتزج النكهات.
   • اطبخ على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج البطاطس تماماً.

4. التقديم:

   • يمكنك تقديم السجق بالبطاطس كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية الأخرى.
   • يمكنك إضافة بعض الزبادي أو الصلصة الحارة لتكملة النكهة.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من السجق الذي تفضله في هذه الوصفة.
• إذا لم يكن لديك فلفل حار، يمكنك إضافة القليل من مسحوق الفلفل الأحمر إلى الخليط للحصول على نكهة حارة.
• يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إلى هذه الوصفة مثل الجزر أو البازلاء أو الكرفس.