صالونة الخضار الهندية
مقادير صالونة الخضروات الهندية
التوابل
- ملح: حسب الرغبة
- هيل مطحون: ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة: ملعقة صغيرة
- كمون: نصف ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحون: نصف ملعقة صغيرة
- كاري: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- فلفل حار: نصف ملعقة صغيرة
- كاري أخضر: 5 أوراق
- كزبرة خضراء مفرومة: حسب الرغبة
الخضروات
- بطاطس: حبة واحدة
- باذنجان: حبة واحدة
- طماطم: حبتان
- كوسا: حبتان
- جزر: حبة واحدة
- بصل: حبتان
- فلفل حار: 3 قرون
- ثوم: 5 فصوص
- بامية: 300 غرام
طريقة تحضير صالونة الخضروات الهندية
- اغسلي وقطعي الخضروات إلى مكعبات كبيرة.
- في قدر على النار، سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يصبح طريًا.
- أضيفي باقي الخضروات والتوابل والبهارات، وقلبي المكونات جيدًا.
- صبي كوبًا من الماء واتركي الخليط يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
- أضيفي قرون الفلفل الحار وأوراق الكاري واتركي الخليط ينضج لبضع دقائق أخرى.
- زيني طبق الصالونة بالكزبرة الخضراء وقدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
فوائد صالونة الخضروات الهندية الصحية
صالونة الخضروات الهندية طبق غني بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف، مما يجعله وجبة صحية ومشبعة. تحتوي الخضروات المستخدمة في هذه الوصفة على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مفيدة لصحتك العامة.
نصائح لتقديم صالونة الخضروات الهندية
- يمكنك تقديم صالونة الخضروات الهندية كوجبة رئيسية أو مقبلات.
- يمكنك تزيين الطبق بمزيد من الأعشاب الطازجة، مثل الكزبرة أو النعناع، لإضفاء نكهة إضافية.
- يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الوصفة، مثل الفاصوليا الخضراء أو البروكلي، لجعلها أكثر غنى بالتغذية.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً
مطبخ سيدتي
الوطن المصرية
