رتتوي الخضروات على الطريقة الإيطالية

المقادير

- الباذنجان :

ثلاثة أرباع الكيلوغرام

- الكوسا :

نصف كيلو

- الفلفل الأحمر :

1 حبة

- الفلفل الأخضر :

1 حبة

- طماطم :

كيلو

(مقطعة بشكل متوسط)

- البصل :

2 حبة

(متوسط الحجم ومقطع إلى شرائح)

- الثوم :

ملعقة صغيرة ونصف

(مهروس)

- زيت الزيتون :

2 ملعقة كبيرة

- ملح :

حسب الرغبة

- فلفل أسود :

حسب الرغبة

طريقة التحضير

قشري ...