توقف عن تناول هذه الأطعمة لصحة دماغك

تأثير الأطعمة على صحة الدماغ

يؤكد الخبراء على أن استهلاك معينة من الأطعمة، وخاصة الغنية بالسكر والدهون غير المشبعة، يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الدماغ والوظائف الإدراكية. لذلك، من الضروري الحد من تناول هذه الأطعمة واعتماد نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة الطازجة لدعم صحة الدماغ بشكل فعال، وفقًا لموقع "تايمز ناو".

تُقدّر الدراسات أن المشكلات العصبية مثل الخرف ومرض الزهايمر ستصيب أكثر من 65 مليون شخص حول العالم بحلول عام 2030. ويعتبر الدماغ أحد أهم الأعضاء في جسمك، فهو يساعد على الأداء الأمثل للأجهزة الأخرى أيضًا. وبالتالي، وفقًا للخبراء، من الضروري الحفاظ على صحة الدماغ في أفضل حالاته من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. تعمل بعض الأطعمة بشكل سلبي على الذاكرة والمزاج ويزيد من فرص الإصابة بالخرف ومشاكل عقلية أخرى.

الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة الدماغ

1. الأطعمة المصنعة:الأطعمة عالية المعالجة غنية بالسكر والملح والدهون والملح بكثرة - وهي عالية السعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية. تؤدي الأطعمة مثل رقائق البطاطس والمعكرونة والفشار إلى زيادة الوزن والسمنة، ما ينعكس سلبًا على صحة الدماغ بشكل كبير. ووفقًا للدراسات، فإن زيادة الدهون حول الأعضاء، أو الدهون الحشوية، ترتبط بتلف أنسجة المخ، ما يؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي والأمراض التنكسية العصبية. ويمكنك تجنب الأطعمة المصنعة عن طريق تناول الأطعمة الطازجة الكاملة مثل الفواكه والخضراوات والمكسرات والبذور والبقوليات واللحوم والأسماك.

2. المشروبات السكرية:إن الإفراط في تناول المشروبات السكرية والعصائر والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة لا يؤدي فقط إلى زيادة الوزن ولكنه يزيد أيضًا من خطر التدهور المعرفي ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب المميتة. يؤدي الإفراط في تناول المشروبات السكرية إلى مرض الزهايمر وارتفاع مستويات السكر في الدم.

3. الأسماك التي تحتوي على الزئبق:يمكن أن تتسبب سمية الزئبق في مشاكل عصبية تضر بالدماغ والكبد والكلى. ووفقًا للأطباء، فإن الزئبق في الأسماك يتركز في المشيمة والجنين لدى النساء الحوامل، ما يتسبب في تراجع إدراكي. الزئبق معدن ثقيل ملوث وسم عصبي يمكن تخزينه لفترة طويلة في أنسجة الخلايا.

4. الكربوهيدرات المكررة:تحتوي الكربوهيدرات المكررة، مثل الأطعمة المليئة بالسكر والحبوب المصنعة مثل الدقيق الأبيض، على نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين. وعند تناولها بكميات كبيرة بانتظام، يمكن لهذه الأطعمة أن تضعف وظائف المخ.

5. الدهون غير المشبعة:الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة، وهي نوع من الدهون غير المشبعة، يمكن أن تسبب ضررًا بصحة الدماغ، مما يؤدي إلى تدهور إدراكي سريع. وفقًا للخبراء، فإن الدهون المتحولة - المعروفة أيضًا بالزيوت النباتية المهدرجة - مليئة بالسمن والأطعمة الخفيفة والكعك الجاهز والبسكويت المعبأ مسبقًا. إن الاستهلاك المنتظم للدهون المتحولة يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وضعف الذاكرة، وانخفاض حجم الدماغ.