أرز السمك بالبصل

مقادير أرز السمك بالبصل

مقادير السمك

• كمون: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• ملح: رشة
• عصير ليمون: ملعقة كبيرة
• سمك: 2 شريحة

مقادير الأرز

• أرز: 2 كوب (مغسول)
• زيت نباتي: ربع كوب
• بصل: 2 حبة (مقطعة شرائح)
• ماء: كوبان ونصف
• كمون: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• ملح: ملعقة صغيرة

طريقة تحضير أرز السمك بالبصل

1. تبلي السمك بالكمون والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
3. صبي الماء فوق البصل في القدر، ثم تبلي بالفلفل الأسود والكمون والملح وقلبي المزيج.
4. أضيفي قطع السمك، ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى الغليان.
5. ارفعي الغطاء وأضيفي الأرز، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

تقديم أرز السمك بالبصل

ضعي أرز السمك بالبصل في طبق التقديم وقدميه ساخنًا إلى جانب سلطة الطحينة.