ارشادات مهمة من نقابة الأطباء البيطريين لتناول الأسماك المملحة بسلام

نصائح هامة عند شراء الأسماك المملحة:

• احرص على الشراء من أماكن موثوقة ومعتمدة.
• تجنب الأسماك ذات البطن المنتفخ أو ذات الرائحة الكريهة.
• اختر الأسماك ذات اللحم المتماسك الذي يعود إلى وضعه بعد الضغط عليه.
• تأكد من أن عين السمكة بارزة ولامعة وخياشيمها وردية اللون.
• انتبه لقشور السمكة، حيث يجب ألا تكون سهلة الإزالة.

أجزاء الأسماك المملحة الضارة التي يجب تجنبها:

• رأس السمكة: يحتوي على نسبة عالية من السموم.
• عظام السمكة: قد تسبب اختناقًا أو جروحًا داخلية.
• أحشاء السمكة: تكون مرتعًا للبكتيريا الضارة.

نصائح عند تناول الأسماك المملحة:

• أضف الليمون أثناء تناول الأسماك المملحة، حيث يمنع نمو البكتيريا.
• تناول الخضروات الورقية والبصل بكثرة لتقليل تأثير الأملاح.
• اشرب كميات كبيرة من السوائل، وخاصة الماء، للتخلص من الأملاح الزائدة.
• تنبيه خاص للرنجة المدخنة: أزل الجلد قبل الأكل للتخلص من المواد الضارة المتراكمة من الدخان.

اتبع هذه النصائح لتستمتع بأعياد الربيع وشم النسيم بأمان وصحة جيدة.