الفسيخ والخضرة والوجه الحسن.. شم النسيم فى الأرياف حاجة تانية

المقدمة

يعد فصل الربيع من أجمل فصول السنة، حيث يمتاز بالجو المشمس الدافئ والطبيعة الخلابة، وخاصة في القرى المصرية حيث تزدان الأراضي الزراعية بالخضرة والورود العطرة.

شم النسيم في الريف

يحتل شم النسيم مكانة خاصة في الريف المصري، إذ يتجمع الأهالي للاحتفال بهذه المناسبة بطقوس محددة، مثل الخروج إلى الحقول والحدائق والاستمتاع بالطبيعة وإعداد الأطعمة التقليدية.

محافظة كفر الشيخ

يصف الدكتور محمد شريف احتفالات شم النسيم في محافظته كفر الشيخ بقوله: "يوم شم النسيم نجتمع فيه مع العائلة، ونبدأ يومنا بالذهاب إلى جزيرة الرحمانية في بحيرة البرلس، للاستمتاع بجمال الطبيعة بين حقول البرسيم. ونحضر معنا مأكولات العيد مثل الفسيخ والرنجة والبيض الملون، كما نقوم بشواء الرنجة على الكانون في الحقل. وبعد تناول الطعام، نجلس تحت أشجار التوت ونستمتع بالهواء النقي."

محافظة القليوبية

في القناطر الخيرية، تقول تقى محمود: "شم النسيم يوم عائلي خاص، حيث نتجمع في الحدائق العامة المطلة على النيل، ونستمتع باللعب والتقاط الصور وتناول الأطعمة التقليدية. وفي نهاية اليوم، نأخذ جولة بالمركب في النيل، مما يجعل هذا اليوم مميزًا للغاية."

محافظة الدقهلية

يؤكد المهندس محمود أحمد الشوربجي: "لشم النسيم طعم مختلف في الأرياف بعيدًا عن الزحام والمدن. حيث نستمتع بالهواء النقي ونجلس وسط الأراضي الخضراء ونتناول الفسيخ والرنجة. كما يتيح هذا اليوم الفرصة للعائلات للتجمع والاستمتاع بالطبيعة والمشي وسط الخضرة."

محافظة الجيزة

تمتاز قرى الجيزة بطبيعتها الخلابة وأشجار التوت، تقول نسمة السيد: "شم النسيم عندنا مختلف لأننا نعيش وسط الخضرة. حيث نخرج إلى الحقول ونستمتع بالطبيعة والمناظر الخلابة. وبما أن قرية المنوات تشتهر بأشجار التوت، فإننا نأكل الكثير من التوت الطازج في هذا اليوم."

محافظة المنصورة

يشير زكي محمد: "نجتمع في شم النسيم في حديقة جزيرة الورد أو نذهب إلى الحقول والأراضي الزراعية، ونستمتع بالخضرة وتناول الفسيخ والرنجة. وتشتهر مدينة نبروه بصنع الفسيخ بطريقة مميزة، لذلك نحرص على الحصول عليه من هناك."

محافظة الشرقية

yقول الشاعر ممدوح بدران: "في كفر العزازي، تستعد كل عائلة لشم النسيم وتخرج إلى الحقول، حاملين معهم الفسيخ والرنجة والبيض الملون والحلويات. نقضي اليوم في الحقل، ونتناول الشاي على راكية الشاي، بينما يلعب الأطفال طوال اليوم."

محافظة كفر الشيخ

يوضح محمد الحفناوي: "في شم النسيم، نجهز الفسيخ في منازلنا، حيث تشتهر كفر الشيخ بصنع الفسيخ اللذيذ. وفي الغالب، نذهب إلى الحدائق أو الحقول، حيث يكون الجو معتدلًا وممتعًا. كما نقوم بركوب المراكب وقضاء يوم رائع على الجزر في بحيرة البرلس."

ختام

يعد شم النسيم عيدًا خاصًا لأهالي الريف المصري، حيث يتجمعون للاحتفال به وسط الطبيعة الخلابة، ويتناولون الأطعمة التقليدية ويستمتعون بالألعاب والأنشطة الترفيهية، مما يخلق ذكريات جميلة لا تنسى.