سيدي بوزيد: حجز كميات من القفالة مجهولة المصدر

حجز كميات كبيرة من القفالة مجهولة المصدر بسيدي بوزيد

تواصل فرق المراقبة بالإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد جهودها في التصدي لتداول المنتجات الغذائية غير القانونية والمجهولة المصدر. وفي هذا الإطار، قامت الفرق مؤخرًا بحجز كميات كبيرة من القفالة، يبلغ وزنها حوالي 5 كيلوجرام، من إحدى نقاط البيع بالتفصيل.

وكشفت التحقيقات الأولية أن هذه الكميات من القفالة هي منتجات متأتية من عمليات صيد غير قانونية وغير منظمة وبدون إبلاغ ولا خضعت لأي رقابة صحية. وعلى الرغم من أن موسم صيد القفالة قد تم تعليقه رسميًا منذ 14 أكتوبر 2023، إلا أن هناك محاولات لبيع وتوزيع هذه المنتجات في الأسواق.

مخاطر صحية جسيمة على المستهلكين

حذرت الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد من المخاطر الصحية الجسيمة التي يمكن أن تشكلها هذه الكميات المروجة حاليًا من القفالة الحية. وأكدت أن هذه المنتجات لم تخضع للرقابة الصحية اللازمة من قبل السلط المختصة، ولا تتوفر على ضمانات السلامة الصحية.

• قد تكون هذه المنتجات ملوثة ببكتيريا ضارة أو طفيليات يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة عبر الغذاء، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.
• قد تحتوي القفالة غير المراقبة على مستويات عالية من الزئبق، وهو معدن ثقيل يمكن أن يتراكم في الجسم بمرور الوقت ويسبب تلفًا عصبيًا وتنمويًا.
• يمكن أن تسبب القفالة غير المطبوخة بشكل صحيح أو غير الصالحة للاستهلاك التسمم الغذائي، مما يؤدي إلى أعراض مثل القيء والإسهال والتشنجات.

توصيات لحماية صحة المستهلكين

تدعو الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد المستهلكين إلى اتخاذ الاحتياطات اللازمة لحماية صحتهم. وتوصي بما يلي:

• تجنب ترويج أو استهلاك أي كميات من القفالة المجهولة المصدر.
• شراء القفالة من مصادر موثوقة ومرخصة.
• طبخ القفالة جيدًا قبل تناولها.
• اتباع ممارسات النظافة الجيدة عند التعامل مع القفالة وإعدادها، مثل غسل اليدين جيدًا وتجنب التلوث المتبادل.