ما مؤشر نسبة السكر بالدم؟
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لقياس مدى سرعة تسبب الكربوهيدرات في الطعام في ارتفاع مستويات السكر في الدم. يعتبر هذا المؤشر أداة مهمة لإدارة مرض السكري وفقدان الوزن والتحكم في الكوليسترول.
تصنيف مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة
يتم تصنيف الأطعمة بناءً على مؤشر نسبة السكر في الدم إلى ثلاثة مستويات:
- منخفضة: 1-55
- متوسطة: 56-69
- مرتفعة: 70 أو أكثر
أطعمة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم
تتميز الأطعمة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم بأنها تسبب ارتفاعًا تدريجيًا ومستقرًا في مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارات صحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. وتشمل هذه الأطعمة:
- الفواكه: التفاح، الكمثرى، البرقوق، البرتقال، الليمون
- الخضروات: القرنبيط، البازلاء الخضراء، الجزر، الخيار، السبانخ، الطماطم
- الحبوب الكاملة: الحنطة السوداء، نخالة الأرز
- البقوليات: العدس، الفاصوليا السوداء، الحمص، الفاصوليا
- اللحوم: لحم الضأن، لحم البقر، الدجاج
- المأكولات البحرية: التونة، السلمون، الماكريل، الأنشوجة، السردين
- الدواجن: الدجاج، الديك الرومي، البط، الأوز
- الزيوت: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت الأفوكادو، الخضروات الزيت
- المكسرات: اللوز، الجوز، الفستق، الفول السوداني
- الأعشاب والتوابل: الكركم، الفلفل الأسود، الكمون، الشبت، الريحان، إكليل الجبل، القرفة
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً