فوائد مذهلة للبصل الأخضر ستجعلك تتناوله كل يوم
مقدمةتُعتبر الثوميات الصالحة للأكل، مثل البصل الأخضر، عناصر أساسية في العديد من مطابخ العالم، وهي غنية بالعناصر الغذائية الهامة التي تعود بالنفع على الصحة بشكل كبير.
الفيتاميناتيحتوي البصل الأخضر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي، وبعض هذه الفيتامينات الهامة تتضمن:
- فيتامين أ (على شكل بروفيتامين أ-بيتا كاروتين)
- فيتامينات ب: الثيامين (ب 1)، والريبوفلافين (ب 2)، والنياسين (ب 3)، والبيريدوكسين (ب 6)، والفولات (ب 9)
- فيتامين سي تทำงาน هذه الفيتامينات كمضادات للأكسدة، وتحمي من أمراض السرطان، والميكروبات، كما أنها ضرورية لاستقلاب الطاقة وعمل الجهاز العصبي.
الألياف الغذائيةالبصل الأخضر غني بالألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي وصحة الجسم بشكل عام. ومن أهم فوائدها:
- تعزيز عملية الهضم وتسهيلها
- خفض مستويات الكوليسترول
- التحكم بنسبة السكر في الدم
- المساعدة في الحفاظ على وزن صحي
المعادنيُعتبر البصل الأخضر مصدرًا غنيًا بالمعادن الحيوية، ومن هذه المعادن الهامة:
- البوتاسيوم: ضروري لوظيفة الأعصاب وتقلصات العضلات وتنظيم ضغط الدم
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- الكالسيوم: ضروري لصحة العظام وتجلط الدم وعمل العضلات
- الزنك
- الحديد نظرًا لفوائده الغذائية المتعددة ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية والدهون، يُعد البصل الأخضر من الخضروات الموصى بتناولها بانتظام للحفاظ على صحة جيدة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً