طريقة تحضير الروبيان بالكريمة

المكونات:

• 500 غرام من الروبيان (مقشر ومنظف)
• 3 أكواب كريمة سائلة
• 1 قرن من الفلفل الحار (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم (مهروسة)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في مقلاة واسعة وعميقة، سخني زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
2. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين لإخراج نكهتهما.
3. أضيفي الروبيان إلى المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ورديًا ويصبح غير معتم.
4. تبلي الروبيان بالملح والفلفل الأسود واستمر في التقليب لمدة 3 دقائق إضافية.
5. صبي الكريمة في المقلاة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تتكاثف الكريمة.
6. يُسكب الروبيان بالكريمة في طبق التقديم ويزين بالبقدونس أو الريحان الطازج.
7. يُقدم الروبيان بالكريمة ساخنًا إلى جانب الأرز أو المعكرونة أو الخبز.

نصائح:

• لاستخدام كريمة أقل، يمكنك تخفيف الكريمة بحليب كامل الدسم أو كريمة نصف ونصف.
• لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك مثل الأوريغانو أو الزعتر أو جوزة الطيب.
• إذا لم يكن لديك فلفل حار طازج، يمكنك استخدام رشة فلفل أحمر مطحون بدلاً من ذلك.
• الروبيان المجمد جيد أيضًا لهذه الوصفة. تأكد من تذويب الروبيان تمامًا قبل الطهي لإطهاره بالتساوي.