شرحات لحم بالثوم والليمون

شرحات لحم بالثوم والليمون

المكونات:

• كيلوغرام من شرحات لحم العجل.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية.
2. بمجرد تسخين الزيت، ضعي شرائح اللحم في المقلاة.
3. اشوي شرائح اللحم على كلا الجانبين حتى يتغير لونها.
4. أضيفي البهارات المشكلة، والفلفل الأسود إلى شرائح اللحم.
5. صبي الماء المغلي فوق شرائح اللحم.
6. غطي المقلاة واتركي شرائح اللحم على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
7. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والملح.
8. اسكبي مزيج عصير الليمون فوق شرائح اللحم بعد نضجها.
9. غطي المقلاة وأطفئي النار.
10. قدمي شرائح اللحم ساخنة.

هذا الطبق اللذيذ من شرحات لحم العجل بالثوم والليمون مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة وسهلة. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعله خيارًا صحيًا أيضًا.