ستروجانوف اللحم
![ستروجانوف اللحم ستروجانوف اللحم](https://img.3agel.news/2-QFgZVAT32s_YU9s3Ph_VtkHsEXe14pGZ5KrpDciK4/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvWTR/CRUdSNn/drTEFkO/ER1UVNB/UVh1UHg/4b2lTR1/EzUEZGc/2x2M3Zx/TC53ZWJ/w.webp)
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
- 1 كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- كوب ونصف من مرق اللحم
- 2 كوب من كريمة الطبخ السائلة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 20 حبة من الفطر الأبيض المقطع إلى شرائح
طريقة التحضير:
تحضير اللحم: في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي شرائح اللحم وتقليبها حتى تنضج تمامًا. بمجرد نضج اللحم، ارفعيه من القدر وضعه في وعاء جانبي.
تحضير الصلصة: إلى نفس القدر الذي استخدمته لطهي اللحم، أضيفي الثوم والبصل. تقليب حتى يذبل البصل قليلًا. أضيفي الفطر واستمر في التقليب.
إضافة المرق والكريمة: اسكبي كوبًا ونصفًا من مرق اللحم على خليط الفطر والبصل. أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين وقلبي حتى يتكاثف المرق قليلًا. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماسترد وحركي المكونات. اسكبي الكريمة السائلة مع التحريك المستمر.
إعادة اللحم: أضيفي شرائح اللحم إلى الصلصة وحركي حتى تتجانس المكونات جيدًا. اترك الستروجانوف على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يسخن تمامًا.
التقديم: قدمي ستروجانوف اللحم ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو المعكرونة المفضلة لديك.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً