خبير تغذية يحذر هؤلاء من تناول الرنجة والفسيخ

الأسماك المملحة والنقرس

تحذير هام أطلقه الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، للأفراد المصابين بالنقرس، وهي حالة التهابية تصيب غالبًا مفصل الإصبع الكبير بالقدم. وشدد د. ناجي على ضرورة تجنب هؤلاء الأفراد تناول الأسماك المملحة، مثل الرنجة والفسيخ، خلال عيد الفطر المبارك.

سبب هذا التحذير هو أن الأسماك المملحة ترفع مستويات حمض اليوريك في الدم. وارتفاع حمض اليوريك لدى مرضى النقرس يزيد من الالتهاب والتورم في المفاصل، مما يتسبب في آلام شديدة تؤثر على الحركة.

محاذير أخرى لتناول الأسماك المملحة

إلى جانب مرضى النقرس، هناك فئات أخرى ينصح بعدم تناولهم للأسماك المملحة، ومنهم:

• مرضى ارتفاع ضغط الدم: يؤدي استهلاك الصوديوم المرتفع الموجود في الأسماك المملحة إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الأنسجة.
• مرضى حساسية السمك: يمكن أن تؤدي الأسماك المملحة إلى ظهور طفح جلدي وضيق في التنفس وغيرها من الأعراض المزعجة.
• مرضى القلب: يشكل ارتفاع ضغط الدم الناتج عن الأسماك المملحة خطورة كبيرة على صحة مرضى القلب.

بدائل صحية للأسماك المملحة

يوصي د. ناجي مرضى النقرس والقلب وارتفاع ضغط الدم باستبدال الرنجة والفسيخ بالأسماك الطازجة، مثل سمك البلطي، مع ضرورة تناولها باعتدال.