المقلوبة باللحمة بالفيديو

المقادير

- لحم غنم :

2 كيلو

(مع العظم)

- الأرز المصريّ :

كيلو

- الباذنجان :

3 حبات

(كبير الحجم)

- لوز :

كوب

(مقشر ومحمّص / للتزيين)

- سبع بهارات :

ملعقة كبيرة

- بهارات مشكلة :

ملعقة كبيرة ونصف

(البهار الأحمر وحبوب الكزبرة)

- البصل :

2 حبة

(لسلق اللحمة)

- طماطم :

3 حبات

(كبيرة الحجم)

- الثوم :

رأس

(مقشر)

- ملح :