اعرفى طريقة عمل شوربة الكرنب وفوائدها لفقدان الوزن الزائد

شوربة الكرنب: فوائدها في خسارة الوزن

تعد شوربة الكرنب من الوجبات الغذائية الشهيرة والخالية من الدهون واللذيذة لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن. في هذا المقال، سنتطرق إلى فوائد شوربة الكرنب الغذائية ونقدم لك وصفة سهلة لتحضيرها في المنزل.

فوائد شوربة الكرنب لفقدان الوزن

• محتواها المنخفض من السعرات الحرارية: الكرنب من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، مما يعني أنه يمكنك تناول كميات كبيرة منه دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية.
• مصدر غني بالألياف: الألياف الغذائية في الكرنب تساعد على تعزيز الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية بشكل عام.
• محتواها العالي من الماء: يحتوي الكرنب على نسبة كبيرة من الماء، مما يساعد على زيادة الشبع وتقليل الجوع.
• سهولة التحضير والإشباع: يمكن تحضير شوربة الكرنب بسهولة، ويمكن أن تكون وجبة مشبعة ومغذية في نفس الوقت.

وصفة شوربة الكرنب

المكونات:

• 1 رأس كرنب متوسط الحجم، مفروم
• 2 بصل كبير، مقطع إلى مكعبات
• 3 جزرات، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة إلى قطع
• 4 أعواد كرفس، مفرومة
• 3-4 فصوص ثوم، مفرومة
• عصير طماطم
• 6 أكواب من مرق الخضار
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح للتذوق
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• بقدونس طازج، مفروم للزينة
• رقائق فلفل أحمر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، يُقلى البصل والثوم والجزر والفلفل الحلو والكرفس على نار متوسطة حتى ينضج.
2. يُضاف الكرنب المعالج والطماطم المعلبة ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك من آن لآخر.
3. يُسكب مرق الخضار ويُضاف معجون الطماطم والبابريكا والزعتر والفلفل الأسود وخل التفاح.
4. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج جميع الخضروات.
5. يُضبط الملح ويُضاف رقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمها).
6. تُقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس الطازج.