مواطن من جازان ينشئ أول معمل لتجفيف التين والفواكه الاستوائية في المملكة

معمل تجفيف التين والفواكه الاستوائية:

أنشأ إبراهيم أبو شرحة، أحد أبناء منطقة جازان، معملًا متخصصًا في تجفيف التين والفواكه الاستوائية، في خطوة مبتكرة لمعالجة مشكلة تلف هذه المنتجات الزراعية.

وتم إنشاء المعمل بدعم مشترك من منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، وفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة جازان. ويهدف إلى تقليل نسبة تلف التين المرتفعة وتحويل المنتجات الزراعية إلى منتجات مجففة ذات جودة عالية.

عملية التجفيف:

يتبع المعمل عملية تجفيف طبيعية لا تستخدم أي مواد مضافة أو كيماويات. ويعتمد على تقنيات التجفيف المتطورة التي تحافظ على لون ولمعان الفواكه وتحميها من التلف والآفات الخارجية.

وتستغرق دورة إنتاج التين المجفف حوالي 8 أيام. وبعد نجاح تجفيف التين، بدأ المعمل توسيع عملياته لتشمل الفواكه الاستوائية الأخرى، مثل المانجو، وذلك للاستفادة القصوى من المنتجات الزراعية المتوفرة في منطقة جازان.

فوائد المعمل:

• الحد من خسائر المزارعين وتقليل التلف الكمي والنوعي للتين والفواكه الاستوائية.
• خلق فرص عمل جديدة في قطاع الزراعة وتشجيع الاستثمار في هذا المجال.
• تعزيز القيمة المضافة للمنتجات الزراعية المحلية وتحسين الوضع الاقتصادي للمنطقة.