مدوّنو الطعام... ظواهر السوشيل ميديا أحبطت المعايير

مدونو الطعام: ما تأثيرهم على قطاع المطاعم؟

الأثر السلبي

أدى ظهور مدونون الطعام على وسائل التواصل الاجتماعي إلى انخفاض ثقة الناس في مراجعات الطعام، حيث أصبح من الصعب على المتابعين تمييز المدونين الخبراء من غير المحترفين. غالبًا ما تتميز مراجعات مدوني الطعام بالآراء الإيجابية، مما يثير مخاوف بشأن التأثير التجاري على مدوناتهم. يستغل بعض المدونين كاريزمتهم لتقديم مراجعات مضللة حول الطعام، مما يؤدي إلى إرباك المستهلكين وتشويه سمعة المطاعم.

الأثر الإيجابي

على الرغم من المخاوف، فقد استفادت بعض المطاعم من ظهور مدونون الطعام. ساعد المدونون في زيادة الوعي بالمطاعم غير المعروفة، وسلطوا الضوء على المطاعم الشعبية التي يصعب الوصول إليها. وفرت تقييماتهم وسيلة فعالة للتسويق بتكلفة أقل من القنوات التقليدية.

شهادات من مدونين طعام

يؤكد مروان حبيب، وهو مدون طعام ذو خلفية مطعمية، على أهمية الشفافية في تقييمات الطعام. يرى أن ظهور مدونين الطبخ المزيفين يشوه مهنة مدونين الطعام. من ناحية أخرى، أشارت دعاء طبّوش، وهي مدونة طعام بارزة، إلى الدور الأساسي لمدونين الطعام في قطاع المطاعم، حيث يوفرون وسيلة فعالة للتسويق بتكلفة أقل من الإعلانات التقليدية.