كيف يؤثر توقيت وجبات الطعام على صحتك؟

توقيت وجبات الطعام وتكرارها: تأثيره على صحة القلب والأوعية الدموية

كشفت دراسات حديثة عن وجود علاقة قوية بين توقيت وجبات الطعام وتكرارها وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومن الجدير بالذكر أن تخطي وجبة الإفطار بصورة متكررة قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.

تناقض مفاجئ: أضرار تخطي الوجبات وفوائدها

تقول الدكتورة كسينيا يوروسلانوفا، مديرة مختبر شيخوخة القلب والأوعية الدموية في المركز الروسي لبحوث الشيخوخة، إن "تناول وجبة العشاء بعد الساعة الثامنة مساء يزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية". إلا أن المفاجأة تكمن في أن الأفراد الذين يتبعون الصيام المتقطع أو يصومون خلال شهر رمضان، والذي يتضمن أيضًا تخطي الوجبات، يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقد أوضحت الدكتورة يوروسلانوفا أن هذا التناقض الظاهر ينبع من اختلاف الآليات الفسيولوجية التي تحدث في الجسم بناءً على سبب تخطي الوجبات. فعندما يتجاوز الشخص وجبات الطعام بانتظام بسبب ضيق الوقت أو عوامل أخرى، يفرز الجسم هرمون الكورتيزول، وهو هرمون ستيرويدي طبيعي يحفز الالتهاب ونمو لويحات تصلب الشرايين، مما يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.

على النقيض من ذلك، عندما يتبع الشخص نظامًا غذائيًا متقطعًا أو الصيام بوعي، تنشط في الجسم آليات تمنع تكون لويحات تصلب الشرايين. ويساعد ذلك على بدء عملية الالتهام الذاتي، حيث تعمل الخلايا على تنظيف نفسها من المكونات والسموم التالفة، مما يقلل من نشاط الجذور الحرة ويبطئ عملية الشيخوخة.

توصيات للحفاظ على صحة قلبك وأوعيتك الدموية

توصي الدكتورة يوروسلانوفا بشدة بعدم التخلي عن تناول الوجبات الرئيسية والاهتمام بالنظام الغذائي المتوازن. ومن المهم أيضًا الانتباه إلى توقيت الوجبات وتكرارها للتأكد من أنها تدعم صحة قلبك وأوعيتك الدموية على المدى الطويل.