فوائد بذور اليقطين المذهلة:

بذور اليقطين: كنز من المغذيات

تمتلئ بذور اليقطين بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك الدهون الصحية والبروتينات والألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين هـ، والتي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة.

الحماية من السرطان

أظهرت الدراسات أن بذور اليقطين تحتوي على خصائص مضادة للسرطان. فقد ثبت أن مادة الكوكوربيتين القلويدية الموجودة فيها تمنع تكاثر خلايا سرطان البروستاتا والرئة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الأضرار التأكسدية المرتبطة بسرطان القولون والمستقيم.

تنظيم نسبة السكر في الدم

bذور اليقطين غنية بالألياف، والتي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم. وهذا يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مفيدًا لمرضى السكري أو أولئك المعرضين لخطر الإصابة به. كما تحتوي بذور اليقطين على مركبات أخرى تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على استخدام السكر في الجسم بكفاءة أكبر.