طريقة عمل اللازانيا باللحم وصوص البشاميل

مقادير اللازانيا

مقادير البشاميل:

• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 أكواب حليب
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• كوب جبنة سائلة
• شريحتان جبنة

مقادير اللحم بالصلصة:

• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• حبة بصل مفرومة ناعماً
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• كيلو لحم مفروم
• كوب صلصة معكرونة جاهزة
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• حبة طماطم
• حبة فلفل أخضر
• كوب جبن موزاريلا مبشور

عجينة اللازانيا:

• عبوة عجينة لازانيا مسلوقة حسب تعليمات العبوة

طريقة التحضير

تحضير اللحم بالصلصة:

1. سخني الزيت النباتي في قدر على النار.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
3. نكّهي بالبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي قليلاً.
4. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج.
5. أضيفي صلصة المكرونة ومعجون الطماطم وحركي المزيج.
6. ضعي الطماطم والفلفل الأخضر في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
7. أضيفي مزيج الطماطم والفلفل فوق خليط اللحم وقلبي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
8. خففي النار واتركي المزيج حتى تتسبك الصلصة.

تحضير البشاميل:

1. سخني الزبدة والزيت في قدر كبير على النار.
2. أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يشقر لونه.
3. صبي الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن القوام.
4. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
5. أضيفي الجبن السائل وشرائح الجبن.
6. قلبي مزيج البشاميل قليلاً ثم أطفئي حرارة النار.

تجميع اللازانيا:

1. في طبق بايركس، ضعي مغرفة من صلصة البشاميل في القاع.
2. وزعي شرائح اللازانيا فوق البشاميل.
3. ضعي طبقة من صلصة اللحم فوق اللازانيا.
4. ضعي طبقة أخرى من البشاميل فوق صلصة اللحم.
5. كرري الخطوات الثلاث السابقة حتى نفاذ الكمية وينتهي الأمر بطبقة من البشاميل.
6. انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
7. حمي الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
8. أدخلي اللازانيا إلى الفرن المحمى حتى تنضج تمامًا.
9. قدمي اللازانيا ساخنة.