شريطة الاستخدام الصحيح.. 3 فوائد صحية للقلاية الهوائية

القلي الهوائي: بديل صحي لسابق عهده

لطالما احتلت الأطعمة المقلية مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، كالبطاطس المقلية وحلقات البصل والدجاج المقلي وغيرها. ومع ذلك، لا تخفى تلك المخاطر الصحية التي تحملها الأطعمة المقلية التقليدية، كزيادة الوزن ومستويات الكوليسترول وأمراض القلب والسكتات الدماغية. لهذا السبب، يبحث الكثيرون عن بدائل أكثر صحية، ومن بينها القلي بالهواء.

• آلية عمل القلي الهوائي

يعتبر القلي الهوائي بديلاً أكثر صحة للقلي العميق، إذ تعمل أواني القلي الهوائية كالأفران الحرارية، فهي تحاكي تأثير القلي العميق باستخدام الهواء الساخن بدلاً من الزيت. تعمل مروحة داخل الجهاز على تدوير الهواء الساخن حول حجرة الطهو بسرعات عالية، محاكيةً تأثير الزيت على الطعام، مما يجعله مقرمشًا تمامًا كما هو الحال في القلي العميق.

• فوائد القلي الهوائي

عند استخدام المقالي الهوائية بالطريقة الصحيحة، يمكن الاستفادة من العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

1. فقدان الوزن: ترتبط الأطعمة المقلية التقليدية بزيادة الوزن والسمنة بسبب ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية بها. يساعد التحول من هذه الأطعمة إلى الأطعمة المقلية بالهواء على تقليل استهلاك الدهون غير الصحية، مما يساعد على إنقاص الوزن.

2. تقليل المركبات السامة: يمكن أن يتكون مركب الأكريلاميد السام عند قلي الطعام بالزيت. ربطت بعض الدراسات بين هذا المركب وسرطان الكلى أو بطانة الرحم أو المبيض. تساعد المقالي الهوائية على تقليل خطر تكوين هذا المركب.

3. مخاطر أقل للإصابة بالأمراض: يرتبط استهلاك الأطعمة المقلية التقليدية بشكل منتظم بأمراض القلب والسمنة. يساعد استخدام المقالي الهوائية على تقليل مخاطر الإصابة بهذه الحالات الصحية."

"tags": [ "القلي الهوائي