دراسة جديدة تلقي الضوء على نظام غذاء البشر قبل الزراعة

الثورة الغذائية: من الصيد وجمع الثمار إلى الزراعة

حدثت ثورة غذائية كبرى منذ حوالي 11500 عام في منطقة الشرق الأوسط مع ظهور الزراعة. غير هذا الاختراع أسلوب حياة البشر والنظام الغذائي، حيث ابتعدوا عن نمط الصيد وجمع الثمار الذي اتبعوه منذ نشأتهم قبل أكثر من 300 ألف عام.

ومع قلة البقايا البشرية المحفوظة جيدًا التي تعود إلى فترة ما قبل الزراعة، فقد ظلت التفاصيل الغذائية لتلك المجتمعات لغزًا إلى حد ما. غير أن الأبحاث الحديثة تسلط الضوء على هذا الموضوع المهم.

إعادة بناء النظام الغذائي ما قبل الزراعة: دراسة حالة من شمال إفريقيا

درس العلماء النظام الغذائي لإحدى ثقافات ما قبل الزراعة في شمال إفريقيا، وهي الحضارة الأيبروموروسية. وفحصوا البصمات الكيميائية الموجودة في عظام وأسنان سبعة أفراد بالإضافة إلى أسنان منفصلة يعود تاريخها إلى حوالي 15000 عام، والتي تم اكتشافها في كهف بالقرب من قرية تافورالت في شمال شرق المغرب.

اكتشافات غير متوقعة: نباتات تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي

أظهر تحليل العناصر الموجودة في هذه البقايا، مثل الكربون والنيتروجين والزنك والكبريت والسترونتيوم، أن النظام الغذائي للأيبروموروسيين كان يعتمد بشكل كبير على النباتات، بالإضافة إلى اللحوم من الحيوانات التي كانوا يصطادونها، مثل الأغنام البربرية.

تشير هذه النتائج إلى أن النظام الغذائي للصيادين لم يكن يعتمد بشكل أساسي على البروتينات الحيوانية كما كان يُعتقد سابقًا. بل على العكس، فإن الأدلة التي تم العثور عليها في تافورالت تُظهر أن النباتات شكلت جزءًا كبيرًا من قائمة طعامهم.

تبعات أوسع لدور النباتات في النظام الغذائي ما قبل الزراعة

وتشير هذه الدراسة إلى أن العديد من شعوب العالم ربما بدأت في دمج كميات كبيرة من النباتات في نظامهم الغذائي حتى قبل تطوير الزراعة. وهذا يفتح آفاقًا جديدة لفهمنا للتطور الغذائي البشري."tags": [ "نظام غذائي ما قبل الزراعة