حتى لا تتعرض للتسمم.. فئات ممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم

الفئات الممنوعة من تناول السمك المملح

تعتبر الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، من الأطعمة التقليدية التي يتناولها المصريون في شم النسيم. ولكن، من المهم التنويه إلى أن هذه الأطعمة قد تشكل خطورة على فئات معينة، مما يعرضهم للتسمم. لذا، يجب تجنب تناولها من قبل:

• أصحاب الأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى، نظرًا لارتفاع نسبة الملح في هذه الأسماك.
• مرضى القلب والأوعية الدموية، حيث إن نسبة الملوحة العالية يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتفاقم أمراض القلب.
• الأطفال والحوامل، بسبب ضعف أجهزتهم المناعية وارتفاع حساسيتهم للمواد الضارة.

نصائح لتجنب التسمم بالأسماك المملحة

لتجنب التسمم، من الضروري اتباع النصائح التالية:

• شراء الأسماك المملحة من محلات موثوقة ومخضعة للرقابة الصحية.
• عدم الإسراف في تناول هذه الأسماك، وعدم تجاوز نسبة 17% من وزن السمكة.
• تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء السمك، حيث تتركز السموم في هذه المناطق.

أعراض التسمم بالأسماك المملحة

في حال ظهور أي من الأعراض التالية، يجب التوجه إلى أقرب مستشفى لتلقي العلاج:

• القيء والغثيان
• المغص وآلام البطن
• الإسهال
• الدوخة والصداع
• ضعف العضلات وضيق التنفس