بطاطا مقلية مع الدجاج وصوص السيراتشا

المقادير

للطحين:

• ربع كوب طحين
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح

للتغليف:

• 2 بيضة مخفوقة
• نصف كوب بقسماط

للدجاج:

• صدر دجاج واحد، مقطع إلى أصابع

للصوص:

• نصف كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مخلل، مقطع إلى شرائح

للتقديم:

• 200 غرام بطاطس مقلية

خطوات التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الصوص معًا واتركيه جانبًا.
2. في طبق مسطح، اخلطي الطحين بالملح والفلفل. في طبق آخر، ضعي البقسماط. وفي وعاء منفصل، اخفقي البيض.
3. اغسلي قطع الدجاج وجففيها. ثم، غمسيها في الطحين، ثم البيض، وأخيرًا في البقسماط. تأكدي من تغطيتها جيدًا.
4. في مقلاة عميقة، سخني زيتًا غزيرًا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اقلي قطع الدجاج لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
5. في طبق التقديم، ضعي البطاطس المقلية وقطع الدجاج المقلية. اسكبي الصوص فوق الدجاج وزيني الطبق بشرائح فلفل الهالبينو المخلل.

نصائح

• لجعل الدجاج أكثر مقرمشًا، استخدمي مزيجًا من البقسماط والكورن فليكس المطحون.
• إذا لم يتوفر لديك بابريكا مدخنة، يمكنك استخدام بابريكا عادية أو كايين بكمية أقل.
• يمكنك أيضًا إضافة جبن بارميزان مبشور إلى البقسماط لمزيد من النكهة.