باستا مبهرة بالجبنة

مقادير صلصة الجبن اللذيذة

• مرق دجاج: نصف كوب
• كريمة الخفق: كوبان
• جبنة البارميزان المبشورة: كوب
• ثوم مفروم: 3 فصوص
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• ورق الحبق المفروم: 8 أوراق
• بقدونس مفروم: ملعقة كبيرة
• نشاء الذرة المذوب بقليل من الماء: ملعقتان كبيرتان

طريقة تحضير صلصة الجبن

1. اغلي مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة وأضيفي كريمة الخفق وقلبي جيدًا.
2. أضيفي مزيج نشاء الذرة والثوم وقلبي حتى تبدأ الصلصة في الغليان، ثم خففي النار.
3. أضيفي جبنة البارميزان وปรّدي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وتكثف الصلصة، مع التحريك من وقت لآخر.
4. أضيفي الحبق والبقدونس المفروم وقلبي لمدة دقيقة.

مقادير الباستا

• باستا مسلوقة ومصفّاة: 450 غرام
• جبن موزاريلا: كوب

طريقة تحضير الباستا بالجبن

1. أضيفي الباستا المسلوقة فوق الصلصة وقلبي حتى تتداخل المكونات.
2. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
3. ضعي خليط المكرونة في طبق بايركس ووزعي جبنة الموزاريلا على الوجه.
4. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى تذوب الجبنة والوجه يتحمر، ثم قدمي الباستا بالجبن ساخنة.