«الصحة» تنشر إرشادات لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة
ارشادات وزارة الصحة لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الاسماك المملحة
- ضرورة اتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية لمنع انتشار الأمراض المنقولة عبر الأغذية
- تطبيق مبادئ النظافة الشخصية للعاملين في المنشأة
- توفير المياه النظيفة الساخنة والباردة
- توفير الحمامات النظيفة للعاملين والعملاء
- تدريب العاملين على طرق التعامل مع الأسماك المملحة بطريقة صحية
- توفير الأدوات والمعدات اللازمة لمعالجة الأسماك المملحة بطريقة آمنة
- تخزين الأسماك المملحة في درجة حرارة مناسبة
- عدم تخزين الأسماك المملحة بالقرب من الأطعمة الأخرى
- توفير التهوية الجيدة للمنشأة
- التخلص الآمن من النفايات
- توفير الإضاءة المناسبة للمنشأة
- توفير أماكن مناسبة لغسيل الأيدي
- توفير معقمات الأيدي للعاملين والعملاء
- إجراء الفحوصات الدورية للعاملين للتأكد من خلوهم من الأمراض
- الالتزام بالمواصفات القياسية المصرية للأسماك المملحة
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً
الوطن المصرية
اليوم السابع
صحيفة عكاظ
المصري اليوم
العربية
صدي البلد
الخليج الإماراتية
صحيفة الشرق الأوسط
روسيا اليوم بالعربية
يورو نيوز
الكونسلتو
