أفخاذ الدجاج مع الأرز الأخضر
المكونات:
- 1 كيلو أفخاذ دجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب بازلاء
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
- 3 كوب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
- نخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء، ثم نتبل أفخاذ الدجاج بهذا الخليط ونضعها في صينية فرن.
- ندخل صينية الفرن إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه، نضع الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف الأرز ونقلب قليلاً.
- نضيف البازلاء ونحرك جيداً، ثم نضيف مرقة الدجاج والملح حسب الرغبة.
- نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على نار هادئة.
- في مقلاة منفصلة، نضع الزبدة والثوم ونقلب قليلاً.
- نضيف البقدونس والكزبرة والزعتر ونقلب جيداً، ثم نضيف هذا الخليط إلى الأرز ونقلب.
- نضع الأرز في طبق التقديم ونضع أفخاذ الدجاج فوقه، ثم نقدمه ساخناً.
ملحوظة:
يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الأرز الأخضر حسب الرغبة، مثل الفلفل الحلو أو الجزر أو الكوسة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً