أطعمة قد تزيد خطر التدهور المعرفي والسكتة الدماغية رغم اتباعك نظامًا صحيًا.. إليك ما هي
الأطعمة فائقة المعالجة: خطر محدق على صحة دماغك وقلبك
على الرغم من اتباع نظام غذائي صحي، إلا أن تناول حتى كميات صغيرة من الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يزيد من خطر التدهور المعرفي والسكتة الدماغية، كما كشفت دراسة حديثة.
ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟
تتميز الأطعمة فائقة المعالجة بمحتواها العالي من السكر والملح المضافين وقلة الألياف، وغالبًا ما تحتوي على مواد حافظة ونكهات وألوان اصطناعية. ومن الأمثلة على هذه الأطعمة:
- حساء وصلصات معبأة
- بيتزا مجمدة ووجبات جاهزة
- نقانق وبطاطس مقلية
- مشروبات غازية
- حلويات وكعك ودوناتس
التأثير على صحة الدماغ والقلب
أظهرت الدراسة أن إضافة 10% من الأطعمة فائقة المعالجة إلى النظام الغذائي يزيد من خطر التدهور المعرفي بنسبة 16%. كما ارتبط استهلاك المزيد من الأطعمة غير المصنعة أو قليلة المعالجة، مثل الفواكه والخضروات الطازجة، بانخفاض خطر التدهور المعرفي بنسبة 12%.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة لدى الأشخاص من ذوي البشرة الداكنة. هذا الخطر ناتج عن التأثير السلبي لهذه الأطعمة على ضغط الدم.
القيود والتوصيات
تجدر الإشارة إلى أن الدراسة وجدت ارتباطًا بين تناول الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر التدهور المعرفي والسكتة الدماغية، ولا يمكن إثبات علاقة السببية. ومع ذلك، فإن الأدلة المتزايدة تشير إلى ضرورة الحد من استهلاك هذه الأطعمة الضارة.
يوصي الخبراء بالتركيز على الأطعمة غير المصنعة أو قليلة المعالجة، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. كما يُشددون على أهمية قراءة الملصقات الغذائية وتجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات اصطناعية أو نسبة عالية من السكر والملح.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً