دبس الفليفلة المنزلي

دبس الفليفلة المنزلي

دبس الفليفلة المنزلي ... هو معجون الفلفل الأحمر الحار، ويستخدم في إضافة النكهة الحارة والمميزة للطعام، كما أنه من الصلصات المفضلة لمن يعشقون الطعام الحار أو الشطة، ويدخل بشكل كبير في إعداد الوصفات العربية والآسيوية

تعلمي أيضاً:  مخلل الجزر وشرائح الزيتون الأخضر بالشطة الحارة

المقادير

- الفلفل الحار : 1 كيلو
- الفلفل الأحمر الحلو : 5 كيلو
- زيت الزيتون : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اغسلي الفليفلة وقسمي كل حبة إلى أربع قطع، ثم تخلصي من البذور وجففي الفليفلة في الشمس لمدة 3 أيام حتى تتخلصي من الماء الزائد.
  2. في فرامة اللحم، افرمي الفليفلة وأضيفي نصف كمية زيت الزيتون تدريجياً.
  3. أضيفي الملح إلى الفليفلة وباقي كمية زيت الزيتون، ثم قومي بعجن الفليفلة جيداً واحفظيها في مرطبانات وزيدي فوقها القليل من الزيت، أو خزنيها في أكياس وضعيها في الفريزر.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ