10 آلاف مادة كيميائية في منتجات تغليف الأغذية بعضها سامّ

المواد الكيميائية في منتجات تغليف الأغذية

اكتشف باحثون نرويجيون وجود ما يقرب من 10000 مادة كيميائية مختلفة في منتج بلاستيكي واحد يستخدم في تغليف المواد الغذائية. ويمكن أن تكون بعض هذه المواد سامة وتسبب اضطرابات هرمونية وخللًا في التمثيل الغذائي. ويُستخدم البلاستيك على نطاق واسع في مجال تغليف الأغذية لحفظ الطعام وحمايته، لكنه يثير مخاوف بيئية بسبب تأثيره على البيئة والصحة.

المخاطر الصحية للمواد الكيميائية في البلاستيك

وجدت الدراسة أن جميع المواد البلاستيكية التي تم اختبارها تحتوي على مواد كيميائية تعمل على تنشيط أو تثبيط المستقبلات الهرمونية الرئيسية. ويمكن أن تؤثر هذه المواد السامة على إنتاج الهرمونات مثل الإستروجين والأندروجين، والتي تلعب أدوارًا مهمة في التكاثر والنمو. كما يمكن أن تؤثر سلبًا على التمثيل الغذائي، الذي يحول الطعام إلى طاقة ويبني الأنسجة.

التوصيات لتقليل المخاطر

خلصت الدراسة إلى أن معظم المنتجات البلاستيكية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية تحتوي على مواد كيميائية سامة يمتصها الجسم. ولتقليل هذه المخاطر، أوصى الباحثون بتطوير مواد بلاستيكية أكثر أمانًا ووضع لوائح أكثر صرامة للحد من استخدام المواد الكيميائية الضارة. وتشمل الخطوات المهمة:

• تطوير مواد بلاستيكية ذات تركيبات كيميائية أبسط ومستويات سمية أقل.
• تنظيم استخدام مواد كيميائية ضارة مثل (BPA) و(الفثالات).
• تشجيع إعادة تدوير البلاستيك لتقليل تراكم النفايات البلاستيكية وتسرب المواد الكيميائية إلى البيئة.