"وجبة خفيفة صحية" تعزز محاربة الأمراض

الأطعمة الخفيفة الصحية: المكسرات والبذور لتعزيز مقاومة الأمراض

دراسة جديدة تكشف عن فوائد المكسرات والبذور الصحية

أظهرت دراسة حديثة أن الفوائد الغذائية للمكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والكتان، يمكن مقارنتها بفوائد الفواكه والخضروات كمصدر غذائي صحي. لطالما ارتبطت المكسرات والبذور بانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب وحتى السرطان.

خصائص المكسرات والبذور الغذائية

تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالمغذيات، التي توفر الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأخرى، التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية. يقلل تناول المكسرات من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بأكثر من الخمس.

• توفر المكسرات كميات عالية من الدهون غير المشبعة المفيدة، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
• تحتوي المكسرات على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والتحكم في مستويات السكر في الدم.
• تعد المكسرات مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

توصيات الخبراء

يوصي الخبراء بدمج المكسرات والبذور في النظام الغذائي اليومي لتعزيز الصحة العامة. يمكن تناول المكسرات والبذور كوجبة خفيفة وحدها أو إضافتها إلى السلطات والعصائر والزبادي.

وقال تيم سبيكتور، أستاذ علم الأوبئة الوراثية بكلية كينغز كوليدج لندن: "هذه المراجعة الشاملة، المدعومة بمجموعة كبيرة من الأبحاث الدقيقة، تؤسس لحالة مقنعة للغاية لإدراج المكسرات والبذور والفواكه المجففة أيضا في ممارساتنا الغذائية اليومية".