موائد رمضانية

البثيث، حلوى رمضانية تقليدية

المقادير:

• 3.5 كوب حليب طازج
• ¾ كوب حليب بودرة
• ½ كوب سكر
• 3 أكواب زبادي
• ½ كوب ماء ورد منقوع مع الزعفران
• 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
• 2 ملعقة صغيرة حبة البركة
• 1 ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:

1. تُمزج جميع المكونات في قدر على نار متوسطة.
2. تُترك المكونات تغلي مع التحريك المستمر.
3. يُخفض الحرارة وتُترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتكاثف.
4. تُرفع المكونات عن النار وتُدع لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
5. تُسكب المكونات في وعاء تقديم وتُزين بحبة البركة.

نصائح:

• يُمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
• يُمكن تزيين البثيث بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
• يُمكن تقديم البثيث مع البسكويت أو الكعك.

فوائد البثيث الصحية

يحتوي البثيث على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

• غني بالكالسيوم والبوتاسيوم، مما يدعم صحة العظام والأسنان.
• يحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تدعم صحة الجهاز الهضمي.
• يُساعد في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
• يُحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• يُعزز صحة الجهاز المناعي.