مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟
![مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟ مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟](https://img.3agel.news/6okrKquUdot_WwSO9-pecIyhtX098boYugQL6zLOeP0/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvd1l/UUEZPRU/kxdGhyc/1dmSDhk/aVlNcFF/Ea0tCNW/43QVgze/WJDZzZE/Vi53ZWJ/w.webp)
القهوة: مشروب شائع أم خطر صحي محتمل؟
تعد القهوة المشروب المفضل لدى الكثيرين حول العالم، ولكن هل هناك اختلافات كبيرة بين أنواع القهوة المختلفة؟ وما هو الخيار الأكثر صحة؟
الفرق بين القهوة الفاتحة والغامقة
وفقًا للدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، فإن القهوة الفاتحة هي الخيار الأفضل من حيث الصحة. ويوضح أن القهوة كلما كانت داكنة، زاد محتواها من الكربون، وهي مادة مسرطنة. لذلك، ينصح بشرب القهوة الفاتحة بدلاً من الغامقة.
مخاطر القهوة المغشوشة
بالإضافة إلى الاختلافات بين القهوة الفاتحة والغامقة، حذر الدكتور نزيه أيضًا من مخاطر القهوة المغشوشة. يتم غش القهوة أحيانًا باستخدام مواد مثل البسلة المجففة والحمص والفول السوداني ونواة البلح. تحتوي هذه المواد على نسبة عالية من الألياف وعند تحميصها، تزداد نسبة الكربون فيها بمقدار 4 أضعاف، مما يجعلها أكثر خطورة ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
كيفية اكتشاف القهوة المغشوشة
قد يكون من الصعب على المستهلكين العاديين اكتشاف القهوة المغشوشة. ومع ذلك، هناك علامة مميزة واحدة وهي حجم الوش في القهوة. إذا كان الوش كبيرًا جدًا، فقد يكون ذلك علامة على الغش. الحل الأفضل لضمان الحصول على قهوة صحية هو تحميص وطحن حبوب القهوة في المنزل.
![مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟ مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟](https://img.3agel.news/9C1Vhwl7_f4XK4htviIWQPreE_l-BLuAaEoFTxn4wCU/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvN1N/lRE1DRH/I2TzRaU/FpZcGhE/Q01GQTk/2V041Sm/5KNFlDb/DdTTUJH/TC53ZWJ/w.webp)
![مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟ مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق.. أيهما ضار بالصحة؟](https://img.3agel.news/OVBYMMgCbuApsCzA62mN36vyF5h-ub4kq2EUD4Ltu1w/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvSmo/4MWg1SU/pwWDVVQ/WtxQlc4/ZmFlMHl/4dGh2Rz/FnVlQ4V/DRobjl4/US53ZWJ/w.webp)
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً