«لو باقي من رمضان مترميهوش».. طريقة عمل صلصة التمر الهندي بمكونات بسيطة

اكتشفي طريقة عمل صلصة التمر الهندي لتعزيز نكهات أطباقك

بعد انتهاء شهر رمضان المبارك، غالبًا ما تتبقى لدينا كميات وفيرة من التمر الهندي الذي يعتبر من المشروبات الرمضانية المميزة. بدلاً من إهداره أو تخزينه لفترة طويلة، إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحويله إلى صلصة لذيذة ومتعددة الاستخدامات.

المكونات:

• كوب من التمر الهندي الخام
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

الخطوات:

1. انقعي التمر الهندي في ثلاثة أكواب من الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
2. صفي التمر الهندي المنقوع باستخدام مصفاة.
3. اخلطي التمر الهندي المنقوع مع الكمون والزنجبيل ومسحوق الفلفل الأحمر الحار (إن كنت تفضلينه) والملح والثوم في وعاء متوسط الحجم.
4. ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك القوام.
5. ارفعي الوعاء عن النار واتركي الصلصة تبرد تمامًا.
6. بعد أن تبرد، انقلي الصلصة إلى أوعية محكمة الغلق ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

تضيف صلصة التمر الهندي نكهة منعشة ومميزة لمختلف الأطباق مثل السمبوسة والرز البرياني ويمكنك إضافتها إلى الصلصات والتغميسات للحصول على مذاق غني ولذيذ. استمتعي بصنع هذه الصلصة اللذيذة والصحية واحتفظي بمذاق رمضان في وجباتك طوال العام.