طريقة عمل دوناتس الرجيم بشكل صحي.. «هتحلي وتخسي»

مقدمة

الدوناتس من الحلويات المُفضلة لدى الجميع، إلا أن عشاق الرشاقة يترددون في تناولها خوفًا من اكتساب الوزن. ومع ذلك، تتوفر طرق صحية لإعداد الدوناتس دون الشعور بالذنب.

مقادير الدوناتس للرجيم

وفقًا للشيف سالي فؤاد:

• كوب دقيق لجميع الاستخدامات.
• ملعقتان كبيرتان سكر بني.
• ملعقتان كبيرتان مسحوق حليب خالي الدسم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة كبيرة.
• نصف كوب لبن زبادي يوناني.
• ربع كوب عسل.

وفقًا لموقع "Just Food":

• كوب دقيق لجميع الاستخدامات.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقة كبيرة مسحوق حليب خالي الدسم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• بيضة كبيرة.
• نصف كوب لبن زبادي يوناني.
• ربع كوب صلصة تفاح بدون سكر.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الحليب وبيكنج البودر وبيكنج الصودا والملح.
2. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة والزبادي والعسل (أو صلصة التفاح).
3. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1 سم.
5. استخدمي قطاعة دائرية لقص الدوناتس.
6. ضعي الدوناتس في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الدوناتس تبرد قبل رشها بالسكر البودرة أو سكب الشوكولاتة عليها.

فوائد الدوناتس الصحية

• منخفضة السعرات الحرارية مقارنةً بالدوناتس التقليدية.
• غنية بالألياف التي تُعزز الشعور بالشبع وتساعد على الهضم.
• تحتوي على بروتين أكثر من الدوناتس العادية.
• خالية من الدهون غير الصحية والسكر المُضاف.
• يُمكن تخصيصها بإضافة الفواكه والمكسرات والبذور لتحسين القيمة الغذائية.

نصائح إضافية

• يُمكنك استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز للحصول على نسبة أعلى من الألياف والمغذيات.
• إذا لم يتوفر لديك مسحوق الحليب الخالي من الدسم، يُمكنك استخدام الحليب العادي بدلاً منه.
• للتحلية دون سكر، يُمكنك استخدام بدائل السكر مثل ستيفيا أو إريثريتول.
• لتجنب احتراق الدوناتس، تأكدي من عدم وضعها بالقرب من عنصر التسخين في الفرن.
• يُمكنك تجميد الدوناتس لمدة تصل إلى شهرين والاستمتاع بها لاحقًا.