طريقة عمل أم علي بالبف باستري
أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير أم علي بمذاق لا يُقاوم:
المكونات:
- كوب من القشطة
- نصف كوب من الزبدة
- ربع كوب من كريمة الخفق
- كوبان من السكر
- 5 أكواب من الحليب
- عبوة من عجينة البف باستري (جاهزة)
- قرفة مطحونة حسب الرغبة
- 5 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي
- 5 ملاعق كبيرة من جوز الهند
- 5 ملاعق كبيرة من الزبيب
- 5 ملاعق كبيرة من البندق
- فستق حلبي مجروش للتزيين
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة على النار، ذوب ملعقة كبيرة من الزبدة وحمص قطع عجينة البف باستري حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ارفعها عن النار واتركها تبرد.
- كسر قطع البف باستري المحمصة إلى قطع صغيرة وضعها في طاجن فخاري.
- رش القرفة المطحونة وأضف البندق والزبيب والفستق الحلبي وجوز الهند واخلط جيدًا.
- في قدر على النار، اخلط الحليب السائل مع الزبدة والسكر واترك المزيج حتى يغلي.
- صب مزيج الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري وقلّب المكونات حتى تمتزج.
- اترك الطاجن لمدة 8-10 دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب.
- في وعاء، اخلط الكريمة مع القشطة ووزعها على وجه العجين والمكسرات، مع الحرص على تغطية جميع الجوانب.
- رش الفستق الحلبي المجروش على الوجه واخبز الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
- قدم أم علي بالبف باستري ساخنة واستمتع بطعمها الرائع.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً