طريقة عمل المبروشة

المقادير:

• البيض: 2 حبة
• سكر: كوب
• زيت الذرة: كوب (ممزوج بالقليل من السمنة)
• فانيليا: ملعقة صغيرة
• دقيق: كوبان ونصف
• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
• مربى: نصف كوب (بالنكهة المفضلة)

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: حمّي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق.
3. خفق المكونات الرطبة: في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسميكًا. أضيفي زيت الذرة المخلوط بالسمن مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. مزيج العجين: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا على مزيج البيض واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. تقسيم العجين: خذي ثلثي العجين ومدّيه في صينية فرن مستطيلة الشكل. ثم ادهني السطح بالمربى حسب الرغبة.
6. توزيع العجين المتبقي: ابرشي العجين المتبقي فوق المربى بالتساوي.
7. الخبز: ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج المبروشة وتصبح ذهبية اللون.
8. التقديم: اخرجي المبروشة من الفرن وقطّعيها وقدميها دافئة أو باردة بدرجة حرارة الغرفة.

نصائح إضافية:

• يمكنك استخدام أي نكهة من المربى التي تفضلها.
• إذا لم يكن لديك سمنة، يمكنك استخدام الزبدة أو السمن النباتي بدلاً من ذلك.
• لا تفرط في خلط العجين، لأن ذلك قد يؤدي إلى قساوة المبروشة.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجين للحصول على نكهة إضافية.