طريقة عمل الكبسة باللحمة بالخطوات.. «أحلى من المطاعم»
تتربع الكبسة على عرش الأطباق العربية، وتحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الطعام. وتبدع السيدات في ابتكار وصفات مختلفة لإعدادها، سواء لأفراد العائلة أو للولائم. لذا، نقدم لك وصفة الكبسة باللحمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الشهير "على قد الإيد" على قناة cbc sofra.
مقادير الكبسة باللحمة:
الخطوات:
- التحضير:
- اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه.
- سخني الزبدة في قدر كبير وأضيفي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي البهارات وقلبيها، ثم أضيفي اللحمة وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- إضافة السوائل والطماطم:
- أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل الحار وقلبيها.
- اسكبي الماء المغلي حتى يغمر المكونات.
- طهي الكبسة:
- أضيفي الأرز البسمتي المنقوع.
- اسكبي الماء الدافئ فوق الأرز بمقدار 3 سنتيمترات فوق سطحه.
- غطي الوعاء واتركي الكبسة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- إضافة التوابل:
- بعد 30 دقيقة، أضيفي بودرة الزعفران والكركم.
- غطي الوعاء واتركي الكبسة لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز ويصبح طريًا.
- التقديم:
- اتركي الكبسة ترتاح قليلاً قبل التقديم.
- قدمي الكبسة ساخنة مع السلطات والصلصات المفضلة لديك.
نصائح القمة:
- استخدمي أرز بسمتي عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم تفضلينه، مثل لحم البقر أو الضأن.
- أضيفي الخضروات الإضافية حسب الرغبة، مثل الجزر أو البطاطس.
- قدمي الكبسة مع الزبادي أو صلصة الطماطم لإضفاء مذاق مميز.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً