صينية قرنبيط بالبشاميل
المكونات:
- لقرنبيط:
- رأس قرنبيط، مقطع ومُسلوق
- زيت زيتون
- لخليط الثوم والأعشاب:
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- لبشاميل غني:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- للتقديم:
- جبن موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
- تحضير قرنبيط البشاميل:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة عميقة، سخّن القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف الثوم المفروم واقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الكزبرة والبقدونس المفرومين وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اقلب المكونات جيدًا حتى تذبل قليلاً.
- صنع صلصة البشاميل:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة.
- أضف الدقيق وقلّب جيدًا لمدة دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة.
- أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
- تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة وأضف الجبنة الكريمي.
- استمر في التحريك حتى تُصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
- تجميع الصينية وخبزها:
- في وعاء كبير، اسحق القرنبيط المسلوق جيدًا.
- في صينية فرن مُدهونة قليلًا، وزّع القرنبيط المهروس بشكل متساوٍ.
- وزّع خليط الثوم والأعشاب فوق القرنبيط.
- صب صلصة البشاميل فوق الخليط.
- رُش جبن الموزاريلا المبشورة فوق الصينية.
- اخبز في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة 20 دقيقة أو حتى تُصبح الصينية ذهبية اللون.
- اترك الصينية لتبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
استمتع بصينية قرنبيط بالبشاميل اللذيذة هذه مع العائلة والأصدقاء. إنها طبق جانبي مثالي لأي وجبة أو مناسبة خاصة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً