تصنيفات أشهي الأكلات

سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية

سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية
سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية

25 يونيو 2024

شارك

مقدمة

سوفليه الشوكولاتة البلجيكية هي حلوى فرنسية كلاسيكية تتميز بقوامها الهش والخفيف ونكهتها الغنية بالشوكولاتة. تتكون هذه الأكلة اللذيذة من مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة بعد العشاء.

المكونات:

  • 3 حبات بيض، مفصولة إلى بياض وصفار
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ربع كوب حليب
  • 2 قالب شوكولاتة بلجيكية (سادة)
  • 1 ملعقة صغيرة نشا

طريقة التحضير:

  1. تحضير خليط الشوكولاتة:
    • ذوبي الشوكولاتة مع النشا على نار هادئة مع التحريك المستمر.
    • أضيفي صفار البيض والملح والفانيليا والحليب، وحركي جيدًا حتى يثخن الخليط.
  2. خفق بياض البيض:
    • اخفقي بياض البيض مع السكر في الخلاط حتى يتكون قوام كريمي.
  3. دمج الخليطين:
    • أضيفي كريمة بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة تدريجيًا مع الخلط من الأسفل إلى الأعلى.
  4. خبز السوفليه:
    • ادهني قالب السوفليه بالزبدة واسكبي الخليط فيه.
    • اخبزي في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
  5. التقديم:
    • أخرجي السوفليه من الفرن وزينيه بالسكر الناعم أو قطع الشوكولاتة الصغيرة.
    • قدمي السوفليه فورًا واستمتعي بقوامه الهش ونكهته الغنية.

نصائح:

  • للحصول على سوفليه أكثر ارتفاعًا، استخدمي بياض بيض طازجًا واخفقيه جيدًا.
  • لا تفرط في خفق بياض البيض، وإلا سيصبح متماسكًا جدًا.
  • لا تفرط في خبز السوفليه، وإلا سينخفض.

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا

الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا

المقادير - الكنافة : 500 غراماً (مجمدة) - سمن : 300 غراماً (بقري ومذوب) - سكر : 50 غم (أبيض) - جبن عكاوي : 500 غراماً اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مهلبية المانجو الباردة

مهلبية المانجو الباردة

المقادير - حليب : ليتر (كامل الدسم بارد أو حليب جوز الهند) - سكر : كوب (أبيض) - نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة - عصير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
حلى كاسات بثلاث مكونات

حلى كاسات بثلاث مكونات

المقادير - كريمة : 600 ملليلتر (سائلة) - الزبدة : 10 ملاعق كبيرة (اللوتس) - بسكويت : 2 باكيت (اللوتس / مطحون) طريقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة تحضير كيك المج في دقيقة واحدة

طريقة تحضير كيك المج في دقيقة واحدة

المقادير - دقيق : ملعقة كبيرة وربع (ممتلئة) - الزيت : ملعقة كبيرة - الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام) - سكر : ملعقة كبيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
إيدام ملوخية بالدجاج المسلوق

إيدام ملوخية بالدجاج المسلوق

المقادير - الزيت النباتي : ربع كوب - أفخاذ الدجاج : 500 غراماً - مرق دجاج : 1 مكعب - الملوخية : كيس (ناعمة ومجمدة) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مجدرة برغل للنباتيين

مجدرة برغل للنباتيين

المقادير - برغل : 2 كوب (خشن) - عدس بنّي : كوب ونصف - البصل : 2 حبة (مقطع جوانح) - مرق دجاج : 1 مكعب - زيت الزيتون : 6 اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مسقعة صحية

مسقعة صحية

المقادير - الباذنجان : 500 غراماً - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 3 حبات (مقطع جوانح) - الثوم : 5 فصوص اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرات لحم مفروم للرجيم

كرات لحم مفروم للرجيم

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً - البصل : 1 حبة (مفروم) - بقسماط : نصف كوب - كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ساندويش كبدة الدجاج بالبصل والطماطم

ساندويش كبدة الدجاج بالبصل والطماطم

المقادير - كبدة : 500 غراماً (منظفة) - دقيق : ربع كوب (منخل) - الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم) - زيت الزيتون : ربع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
قشطة الحلويات

قشطة الحلويات

المقادير - حليب : 3 اكواب (كامل الدسم) - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - الفانيليا : ملعقة صغيرة (بودرة) - سكر : ملعقة كبيرة - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
نودلز بالخضراوات

نودلز بالخضراوات

المقادير - النودلز : عبوة - البصل : 1 حبة - الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة - فلفل رومي أحمر : 1 حبة - الجزر : 2 حبة - زيت اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
دجاج بالزنجبيل بالفرن للرجيم

دجاج بالزنجبيل بالفرن للرجيم

المقادير - صدر الدجاج : 500 غراماً (منزوع العظام والجلد ومخلي) - الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) - الثوم : 5 فصوص اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرات بسكويت بتغليفة الشوكولاتة

كرات بسكويت بتغليفة الشوكولاتة

المقادير - بسكويت : 2 باكيت - الزبدة : 100 غراماً (مذوبة) - الشوكولاتة : 250 غراماً (مذوبة) - حبيبات الشوكولاتة : حسب اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
فاهيتا الدجاج المكسيكية

فاهيتا الدجاج المكسيكية

المقادير - صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح صغيرة) - بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة) - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كيك الشاي الإسفنجي

كيك الشاي الإسفنجي

المقادير - الزبدة : كوب (غير مملحة مع كمية إضافية لدهن الصينية) - دقيق : 2 كوب (كمية إضافية لدهن الصينية) - سكر : كوب - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
برجر المطاعم مع الصوص

برجر المطاعم مع الصوص

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - جوزة الطيب : رشّة - بهار : نصف ملعقة صغيرة - خبز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الفتة المصرية لسفرة غداء عيد الأضحى

الفتة المصرية لسفرة غداء عيد الأضحى

المقادير - للحم : لحم الموزات : كيلو (أو لحم غنم) الماء : 3 اكواب القرفة : 4 عود هيل : 4 حبات الليمون : 1 حبة (حامض) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
غريبة بـ 3 مكونات فقط

غريبة بـ 3 مكونات فقط

المقادير - دقيق : 3 اكواب - سمن : كوب (مذوب) - سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم جداً) طريقة التحضير في وعاء عميق، اخلطي اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
شاورما لحم منزلية

شاورما لحم منزلية

المقادير - لتحضير الشاورما : فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع) عصير الليمون : 1 حبة الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة الخل : 2 اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل معلاق الخروف

طريقة عمل معلاق الخروف

المقادير - اللحم : كيلو (معلاق كامل) - ملح : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - الزعتر اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كعك اليانسون التقليدي

كعك اليانسون التقليدي

المقادير - دقيق : 10 أكواب - سكر : كوب (أبيض) - السكر الأسمر : كوب ونصف - البيض : 2 حبة - الزيت النباتي : كوب - بيكنج اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الهريس باللحم لغداء العيد

الهريس باللحم لغداء العيد

المقادير - اللحم : كيلو (مقطع قطع كبيرة) - القمح : كيلو (مجروش ومنقوع بالماء ليلة كاملة) - ملح : ملعقة كبيرة - السمن اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ساندويش كفتة لحم

ساندويش كفتة لحم

المقادير - لحم مفروم : نصف كيلو - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - بقدونس : نصف باقة (مفروم ناعم) - بهار مشكل : ملعقة صغيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كفتة الحاتي لعيد الأضحى

كفتة الحاتي لعيد الأضحى

المقادير - لحم الخروف : 500 غراماً (مفروم خشن) - البصل : 1 حبة (مبشور) - طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم) - الخل اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا

الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا

المقادير - الكنافة : 500 غراماً (مجمدة) - سمن : 300 غراماً (بقري ومذوب) - سكر : 50 غم (أبيض) - جبن عكاوي : 500 غراماً اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مهلبية المانجو الباردة

مهلبية المانجو الباردة

المقادير - حليب : ليتر (كامل الدسم بارد أو حليب جوز الهند) - سكر : كوب (أبيض) - نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة - عصير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
حلى كاسات بثلاث مكونات

حلى كاسات بثلاث مكونات

المقادير - كريمة : 600 ملليلتر (سائلة) - الزبدة : 10 ملاعق كبيرة (اللوتس) - بسكويت : 2 باكيت (اللوتس / مطحون) طريقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة تحضير كيك المج في دقيقة واحدة

طريقة تحضير كيك المج في دقيقة واحدة

المقادير - دقيق : ملعقة كبيرة وربع (ممتلئة) - الزيت : ملعقة كبيرة - الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام) - سكر : ملعقة كبيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
إيدام ملوخية بالدجاج المسلوق

إيدام ملوخية بالدجاج المسلوق

المقادير - الزيت النباتي : ربع كوب - أفخاذ الدجاج : 500 غراماً - مرق دجاج : 1 مكعب - الملوخية : كيس (ناعمة ومجمدة) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مجدرة برغل للنباتيين

مجدرة برغل للنباتيين

المقادير - برغل : 2 كوب (خشن) - عدس بنّي : كوب ونصف - البصل : 2 حبة (مقطع جوانح) - مرق دجاج : 1 مكعب - زيت الزيتون : 6 اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مسقعة صحية

مسقعة صحية

المقادير - الباذنجان : 500 غراماً - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 3 حبات (مقطع جوانح) - الثوم : 5 فصوص اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرات لحم مفروم للرجيم

كرات لحم مفروم للرجيم

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً - البصل : 1 حبة (مفروم) - بقسماط : نصف كوب - كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ساندويش كبدة الدجاج بالبصل والطماطم

ساندويش كبدة الدجاج بالبصل والطماطم

المقادير - كبدة : 500 غراماً (منظفة) - دقيق : ربع كوب (منخل) - الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم) - زيت الزيتون : ربع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
قشطة الحلويات

قشطة الحلويات

المقادير - حليب : 3 اكواب (كامل الدسم) - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - الفانيليا : ملعقة صغيرة (بودرة) - سكر : ملعقة كبيرة - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
نودلز بالخضراوات

نودلز بالخضراوات

المقادير - النودلز : عبوة - البصل : 1 حبة - الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة - فلفل رومي أحمر : 1 حبة - الجزر : 2 حبة - زيت اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
دجاج بالزنجبيل بالفرن للرجيم

دجاج بالزنجبيل بالفرن للرجيم

المقادير - صدر الدجاج : 500 غراماً (منزوع العظام والجلد ومخلي) - الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) - الثوم : 5 فصوص اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرات بسكويت بتغليفة الشوكولاتة

كرات بسكويت بتغليفة الشوكولاتة

المقادير - بسكويت : 2 باكيت - الزبدة : 100 غراماً (مذوبة) - الشوكولاتة : 250 غراماً (مذوبة) - حبيبات الشوكولاتة : حسب اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
فاهيتا الدجاج المكسيكية

فاهيتا الدجاج المكسيكية

المقادير - صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح صغيرة) - بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة) - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كيك الشاي الإسفنجي

كيك الشاي الإسفنجي

المقادير - الزبدة : كوب (غير مملحة مع كمية إضافية لدهن الصينية) - دقيق : 2 كوب (كمية إضافية لدهن الصينية) - سكر : كوب - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
برجر المطاعم مع الصوص

برجر المطاعم مع الصوص

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - جوزة الطيب : رشّة - بهار : نصف ملعقة صغيرة - خبز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الفتة المصرية لسفرة غداء عيد الأضحى

الفتة المصرية لسفرة غداء عيد الأضحى

المقادير - للحم : لحم الموزات : كيلو (أو لحم غنم) الماء : 3 اكواب القرفة : 4 عود هيل : 4 حبات الليمون : 1 حبة (حامض) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
غريبة بـ 3 مكونات فقط

غريبة بـ 3 مكونات فقط

المقادير - دقيق : 3 اكواب - سمن : كوب (مذوب) - سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم جداً) طريقة التحضير في وعاء عميق، اخلطي اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
شاورما لحم منزلية

شاورما لحم منزلية

المقادير - لتحضير الشاورما : فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع) عصير الليمون : 1 حبة الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة الخل : 2 اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل معلاق الخروف

طريقة عمل معلاق الخروف

المقادير - اللحم : كيلو (معلاق كامل) - ملح : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - الزعتر اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كعك اليانسون التقليدي

كعك اليانسون التقليدي

المقادير - دقيق : 10 أكواب - سكر : كوب (أبيض) - السكر الأسمر : كوب ونصف - البيض : 2 حبة - الزيت النباتي : كوب - بيكنج اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الهريس باللحم لغداء العيد

الهريس باللحم لغداء العيد

المقادير - اللحم : كيلو (مقطع قطع كبيرة) - القمح : كيلو (مجروش ومنقوع بالماء ليلة كاملة) - ملح : ملعقة كبيرة - السمن اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ساندويش كفتة لحم

ساندويش كفتة لحم

المقادير - لحم مفروم : نصف كيلو - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - بقدونس : نصف باقة (مفروم ناعم) - بهار مشكل : ملعقة صغيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كفتة الحاتي لعيد الأضحى

كفتة الحاتي لعيد الأضحى

المقادير - لحم الخروف : 500 غراماً (مفروم خشن) - البصل : 1 حبة (مبشور) - طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم) - الخل اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة