كرات بطاطس مقرمشة على طريقة نجلاء الشرشابي

تعد كرات البطاطس المقرمشة من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. إليك طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة بأسهل الخطوات:

المكونات:

• بطاطس مهروسة
• زبدة
• ملح
• فلفل
• صفار بيض
• كزبرة مفرومة
• بيض
• بقسماط مطحون
• زيت نباتي

الخطوات:

1. تحضير البطاطس:

   • في وعاء كبير، هرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة.
   • أضيفي إلى البطاطس المهروسة الزبدة والملح والفلفل وصفار البيض والكزبرة.
   • اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

2. تشكيل الكرات:

   • شكلي خليط البطاطس على شكل كرات دائرية صغيرة أو متوسطة الحجم.
   • اغسلي الكرات في الماء للتخلص من أي نشا زائد.

3. تغليف الكرات:

   • في طبق، اخفقي البيض.
   • وفي طبق آخر، ضعي البقسماط المطحون.
   • غمسي الكرات أولاً في البيض ثم في البقسماط.
   • كرري الخطوة السابقة للحصول على طبقة مزدوجة من البقسماط.

4. القلي:

   • سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
   • اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
   • أخرجي الكرات من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

5. التقديم:

   • قدمي كرات البطاطس المقرمشة ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.

نصائح:

• للحصول على كرات بطاطس أكثر هشاشة، يمكنك مضاعفة طبقة البقسماط.
• يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى إلى خليط البطاطس لإضفاء نكهة مختلفة.
• يمكنك أيضًا خبز كرات البطاطس في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.