دراسة تكشف تأثيرا خطيرا لملح الطعام على صحة الكلى
تأثير ملح الطعام على صحة الكلى
حذرت دراسة حديثة من الآثار الضارة لملح الطعام الزائد على صحة الكلى. فقد وجد الباحثون بقيادة الدكتور لو تشي من جامعة تولين أن إضافة الملح بكثرة إلى الطعام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
بيانات الدراسة
حلل تشي وزملاؤه بيانات أكثر من 465 ألف شخص على مدى 17 عامًا. لم يكن لدى أي من المشاركين أمراض الكلى عند بداية الدراسة. وخلال فترة الدراسة، ظهرت أكثر من 22000 حالة من أمراض الكلى.
النتائج
وبالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يضيفوا الملح إلى طعامهم، فإن الأشخاص الذين أضافوا الملح بشكل متكرر كانوا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الكلى. وازداد الخطر مع تكرار إضافة الملح.
فمثلاً، كان الأشخاص الذين أضافوا الملح "أحيانًا" أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 4٪ مقارنةً بمن لم يضيفوا الملح مطلقًا. أما الأشخاص الذين أضافوا الملح "عادةً" فقد زاد خطر إصابتهم بنسبة 7٪، وبالنسبة لأولئك الذين أضافوا الملح "دائمًا" فقد ارتفع الخطر بنسبة 11٪.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه التقديرات أخذت في الاعتبار عوامل نمط الحياة الأخرى المرتبطة عادةً بتناول كميات كبيرة من الملح، مثل زيادة الوزن والتدخين وشرب الكحول وعدم ممارسة الرياضة ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
الآليات الفسيولوجية
وأشار الباحثون إلى أن هناك العديد من الآليات الفسيولوجية التي تربط تناول كميات كبيرة من الملح وضعف وظائف الكلى، بما في ذلك التغيرات الهرمونية وزيادة الإجهاد التأكسدي.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً