دجاج بصوص الكريمة والليمون
مكونات دجاج بصوص الكريمة والليمون
- 3 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة بابريكا
- دقيق للتغطية
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 كوب من مرقة الدجاج
- عصير نصف ليمونة
- 1 كوب من كريمة الطهي
- 1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 كوب من البقدونس المفروم
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
خطوات تحضير دجاج بصوص الكريمة والليمون
- تتبيل الدجاج: نضع شرائح الدجاج في وعاء ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا، ثم نغطيها بالدقيق من جميع الجوانب.
- تحمير الدجاج: في مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة الحرارة، نذوب الزبدة ثم نضيف شرائح الدجاج. نطهو الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج من الداخل. نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً.
- صنع الصوص: في نفس المقلاة التي طهينا فيها الدجاج، نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة واحدة، أو حتى يصبح معطراً. نضيف مرقة الدجاج وعصير الليمون ونحرك جيداً. نرفع الحرارة إلى متوسطة ونترك المزيج يغلي لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يتكاثف قليلاً.
- إضافة الكريمة والجبن: نضيف كريمة الطهي ونحرك حتى تمتزج جيداً. نضيف جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس المفروم ونتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر المجفف حسب الرغبة. نترك الصلصة تغلي لمدة دقيقة إضافية، أو حتى تصبح دافئة وسميكة.
- إعادة الدجاج: نضيف شرائح الدجاج المطبوخة إلى المقلاة ونحرك حتى تتغطى بالصلصة. نغطي المقلاة ونترك الدجاج يطهى في الصلصة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يسخن تماماً.
- التقديم: نقدم دجاج بصوص الكريمة والليمون ساخناً مع أرز أو معكرونة مسلوقة أو خضار مشوية.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً