خليفة الطنيجي: إنتاج مزرعة ألبان مليحة يبدأ بـ 75 طناً يومياً

مزرعة مليحة للألبان: إنتاج عضوي مميز

تعتبر مزرعة مليحة للألبان، التي افتتحها صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، الأولى من نوعها في الشرق الأوسط، حيث تتميز بإنتاج عضوي كامل للحليب ومشتقاته.

الإنتاجية المتوقعة

في مرحلتها الأولى، ستنتج المزرعة 75 طناً من الحليب يومياً، ومن المتوقع أن تصل طاقتها الإنتاجية إلى 310 أطنان يومياً عند اكتمال المشروع خلال السنوات الثلاث القادمة.

سلالة الأبقار الأصيلة

اهتم صاحب السمو حاكم الشارقة بنواة القطيع، حيث تم استيراد سلالة أصيلة تسمى "A2A2" هي السلالة القديمة للأبقار غير المهجنة وراثياً. يبلغ عدد الأبقار في هذه المرحلة 1250 بقرة، ووجه سموه بمضاعفة العدد على الفور لاستيراد 1250 بقرة إضافية بحلول نهاية العام الجاري. سيؤدي ذلك إلى اختصار فترة زيادة القطيع من 5 إلى 3 سنوات، ليصل العدد الإجمالي إلى 5000 رأس ماشية.

خصائص حليب مزرعة مليحة

يتميز حليب مزرعة مليحة للألبان ببروتين غني عالي الجودة ونسبة عالية من الدهون، حيث يتضمن محتوى دهنياً بمعدل يزيد على 4% ومحتوى بروتينياً بمعدل 3.5%. يتميز الحليب بسهولة الهضم، ويقلل الاضطرابات المعوية، ويصل إلى المستهلكين بصورته الطبيعية دون أي تدخل أو إنقاص من مكوناته.